TARTE AU SUCRE

           UN HOMMAGE AUX CH'TIS AVEC CETTE DELICIEUSE " TARTE AU SUCRE", c'est DOMI qui va être contente ( bien qu'elle ne soit pas trop "dessert") mais c'est un clin d'oeil à ses origines du Nord....

                                                

                                                                               LA RECETTE

• 70 gr de beurre + 15 gr
• 1 oeuf entier
• 150 à 200 gr de farine avec poudre levante incorporée
• Cassonade (sucre roux pour moi)
• 15 cl de crème liquide.

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                                                             Préchauffer le four à 200°

Faire fondre70 gr de beurre( pas trop chaud), ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter la farine, commencer par 150 gr, avec une fourchette, puis avec les mains, sans pétrir, la pâte ne doit pas coller et doit rester saturée de beurre, ajouter le reste de farine si besoin .

Former une boule.

                                                

Etaler AVEC LES DOIGTS la pâte dans un moule beurré (c'est assez difficile) et utiliser une fourchette pour la bordure. ATTENTION... il ne faut surtout pas qu'il y ai de trous dans la pâte.Saupoudrer de cassonade ,0, 5 cm d'épaisseur, déposer en petites noisettes le reste de beurre, verser la crème liquide dessus.

 

               Faire cuire 20 à 25 mn selon votre four, la tarte doit être bien dorée.

                           Pour un petit goûter, avec une tasse de café (celui de "chéri" le matin à 9h ), un bon thé...cette tarte est vraiment très bonne.

                                             BONNE JOURNEE  A TOUS

                                                                                                        

Comments

[Chris]

Depuis le temps que je veux tester !

[CUISINEFL♥]

J’ai l’habitude de faire des tartes au sucre et la vôtre me parait excellente. Il faudrait que j’essaie, pour voir la différence avec les miennes. Félicitations ! Elle est très appétissante ☺.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence

[tablesdecricri]

elle a l'air bien sympathique cette recette....
et le croustillant du sucre doit valoir le coup !!
merci merci

[chiffonsmacarons]

Et bien voilà, tu m'as fait craquer et je l'ai faite, j'ai un peu galéré pour étaler la pâte, mais le résultat super bon, elle n'a pas fait un pli

Je vais la mettre prochainement sur mon blog

bises

[domi31]

si tu savais le nombre de tartes au sucre que j'ai mangé quand j'étais ...... jeune !!!!!!! une de mes tantes les faisait extraordinairement bonnes et j'étais capable d'en manger une à moi toute seule !!!! Mais, c'était le bon temps ou je ne prenais pas un gramme tout en m'empiffrant !!!! MDR.
Merci sicacoco et gros bisous
Domi