LES CARNETS DE ...SICACOCO

23 octobre 2010

POIRES AU VIN ET AUX EPICES

La récolte des poires a été très bonne, j'ai fait des tartes, des gâteaux, on les a dégustées tout simplement en les croquants... sucrées et fondantes... un délice, et j'ai fait ces POIRES AU VIN ET AUX EPICES ... UN VRAI REGAL !! IL Y A PLUSIEURS ESPECES...

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21 octobre 2010

UN PETIT EN- CAS....

J'ai retenté ma recette du "gratin au micro-ondes" mais là avec des crevettes...pour notre plus grand plaisir. Dans le fond du plat a gratin mettre les crevettes (décongelées et bien égouttées). Battre 15 cl de crème liquide avec 1 c à s de moutarde,...

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16 octobre 2010

GRATIN DE BLETTES

Je me dépêche de profiter au maximum des légumes qui restent encore dans le jardin... comme ces belles blettes, j'utilise tiges et feuilles, et j'en ai fait un gratin délicieux. Eplucher , et enlever les fils des tiges des blettes, séparer les feuilles...

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Tags: chapelure, crème liquide, parmesan, blettes

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9 octobre 2010

TARTE AUX PÊCHES ET PISTACHES

Notre voisin est arrivé avec un beau panier de pêches, alors après en avoir dégusté, fait des confitures... j'ai fait une bonne petite tarte. Etaler sur la pâte (maison ici) 50 gr de pistaches cocassées et grillées à sec mélangées à 1 c à s de farine...

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3 octobre 2010

OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME

UNE petite entrée bien sympa .. facile, économique,et surtout GOÛTEUSE à souhait. Dans le fond de chaque ramequin , verser un peu de crème liquide, puis disposer des dés de saumon fumé, saupoudrer de sariette, et mettre quelques lamelles de champignons...

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30 septembre 2010

ARTICHAUT DE MER ...et à bientôt

BONJOUR A TOUS Un petit mot pour vous dire que je vais boucler la maison, la saison estival est terminée... nous préparons notre retour en GUADELOUPE J'ai mis quelques recettes que vous découvrirez durant mon abscence sur mon blog, mais je n'aurai pas...

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27 septembre 2010

MES CONFITURES 2010

MIRABELLES Cette année encore, mes placards sont bien remplis de bonnes confitures pour " CHERI", Car pour lui ... pas de petit déjêuner sans sa tartine de confiture!! QUELQUES POTS PARTIRONT AVEC NOUS DANS LES VALISES POUR LA GUADELOUPE.... où je ferai...

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27 septembre 2010

BROWNIE AUX PISTACHES

Des amis sont venus dîner en début de semaine dernière, et voilà le "BROWNIE aux PISTACHES" servi pour le dessert, nous nous sommes bien régalés. 300 gr de chocolat noir (52% de cacao) 150 gr de beurre 220 gr de sucre !!!!! 80 gr (amplement suffisant)...

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26 septembre 2010

UNE ENTREE BIEN GOÛTEUSE...

N...I NI C'est fini!! c'est la fin des haricots ( vert), j'ai ramassé les derniers ,juste ce qu'il fallait pour faire une petite entrée pleine de fraîcheur , avec quelques petites choses pour l'étoffer.Simple de chez simple. J'ai arraché les pieds aye...

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24 septembre 2010

PENNES... vite fait .... bien fait !!!!

Hier soir pas trop de temps, ni envie de cuisiner, j'ai farfouillé dans mon frigo et mon placard et voilà un plat de "PENNES" très savoureux... suivi d'une petite salade de roquette du jardin MIAM! MIAM! Faire rissoler des lardons (ceux de notre cochon...

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Tags: crème liquide, sauce tomate, ail en poudre, piment d’Espelette, pennes

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