pUne délicieuse recette trouvée sur le blog gourmand de mon amie Samar   " Mes Inspirations Culinaires " ici

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RECETTE pour un bon 1/2 litre  : 1 tasse =25 cl

1 tasse de sucre

1 tasse d'eau

1 tasse de feuilles de menthe fraîche (du jardin ici ) même plus pour moi

Un peu de colorant ( en poudre et bio ici) * facultatif

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Mettre les feuilles de menthe dans un saladier .

Verser le sucre et l'eau dans une casserole faire fondre le sucre et laisser bouillir doucement pendant quelques minutes .

Verser le sirop sur les feuilles (les feuilles doivent êtres bien immergées )

Laisser refroidir à température ambiante ,puis filmer et mettre au frais ( 1 nuit pour moi )

Filtrer en écrasant les feuilles, puis filtrer à nouveau, ajouter le colorant  .

A déguster avec de l'eau fraîche ...et régalez-vous

 

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Merci chère Samia pour cette excellente recette

* La couleur n'est pas celle que nous avons l'habitude de voir  pour un sirop de menthe,  dû au colorant bio , le vert est obtenu avec des épinards , qui du coup donne une couleur un peu jaunâtre .