GLAMIS WALNUT AND DATE CAKE ...GÂTEAU AUX NOIX ET AUX DATTES

13 octobre 2014

GLAMIS WALNUT AND DATE CAKE ...GÂTEAU AUX NOIX ET AUX DATTES

Je vous ai déjà dit que j'aimais beaucoup la cuisine anglaise et particulièrement les pâtisseries, alors voilà une spécialité Ecossaise dénichée sur l'excellent blog " Chez Becky et Liz " ICI

C'est une vraie tuerie surtout si vous aimez les noix et les dattes ...un moelleux incomparable et d'une douceur sans égal .

RECETTE préchauffer le four à 180° pour un moule de 20 x 20

225 gr de dattes dénoyautées et hachées

25 cl d'eau bouillante

1 c à c de bicarbonate levure chimique pour moi

225 gr de sucre en poudre

1 oeuf battu

275 gr de farine

1/2 c à c de sel

5 gr de beurre mou

1 c à c d'extrait de vanille

1 cà c de levure chimique

50 gr de cerneaux de noix

Mettre les noix hachées dans un saladier , verser l'eau bouillante dessus, puis ajouter le bicarbonate (levure chimique pour moi ) mélanger et laisser reposer 5 min

Beurrer un moule si besoin (le moule tablettes " fléxipan " pour moi )

Dans un autre saladier mélanger le reste des ingrédients ,puis ajouter les dattes avec l'eau, ajouter les noix bien mélanger .

Verser dans le moule et cuire 40 à 45 min selon votre four (40 mn pour moi avec chaleur tournante )