GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

AH !AH ! et bien je l'ai tenté celui là !!!! depuis le temps !!! je suis toujours un peu longue à la détente , pour réaliser "les stars" qui courent sur la blogsphère .

E tous les cas ,un vrai délice , trois textures différentes et réalisé avec  la même pâte ...ça c'est de la magie

RECETTE pour 6 à 8 parts préchauffer le four à 150°

Pour un moule carré de 20 cm de côté, moule Marguerite Fléxipan pour moi .

125 gr de beurre

4 oeufs

150 gr de sucre semoule

40 gr de cacao pur

75 gr de farine

1 c à s d'eau

50 cl de lait

1 pincée de sel .

Faire fondre le beurre MO ou casserole .Réserver .

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes .

Réserver les blancs .

Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre semoule au batteur . Verser dans cet ordre , le beurre fondu , le cacao ,la farine, l'eau , et le  lait toujours en fouettant à chaque ajout .

Saler et monter les blancs d'oeufs ferme à l'aide d'un fouet ,ajouter les blancs en TROIS fois dans la préparation. Mélanger tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux .

Tapisser si besoin le moule de papier cuisson puis verser la préparation.

Enfourner pour 50 min à 1 heure selon votre four traditionnelle ou chaleur tournante .

Le gâteau ne gonfle pas beaucoup .

Laisser refroidir puis mettre au frais pour au moins 3 h .

Couper en carrés , admirer la bête et régalez- vous .

Du moelleux du crémeux et du fondant !!

J'ai prévu de faire cet excellent gâteau au citron

Source" Gâteaux Magiques " Aurélie Desgages "  Hachette cuisine

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[sicacoco]

merci de ton passage et de ton commentaire c'est vraiment sympa

bonne journée

[bigmumy]

Bonsoir, très beau ton gâteau bien réussi !! je viens de parcourir quelques pages de ton blog que je découvre et vraiment très intéressant : de très belles recettes à réaliser !! merci et bonne soirée

[critou]

Bonjour,

J'ai déjà testé au chocolat et c'est une belle gourmandise, le vôtre me rappelle combien c'est délicieux. La version citron de votre blog me tente !!

Bonne après-midi

[gingembrechoco]

il y en a qui se lève pour danette : moi c'est pour le chocolat tout court et vu comme ton gâteau, oui en effet c'est magique :)

gros bisous

loloche

[ciorane]

Ce gâteau porte bien son nom, c'est vraiment de la pure magie !