CARAMEL AU BEURRE SALE

                                                      

Un classique maintenant ce caramel au beurre salé ! j'en ai  fait pour un dessert que je vous présenterai  sous peu.

Il n'empêche que c'est un vrai délice... et il faut avoir beaucoup de courage pour résister a plonger sa petite cuillère dedans... je dis petite cuillère parce que la cuillère à soupe ne rentre pas dans le pot !!! et de plus le courage ne m'étouffe pas dans ces moments là....

                                  

          Pour cela il vous faut:

  150 gr de sucre en poudre

  80 gr de beurre salé

  20 cl de crème liquide

  2 pincées de fleur de sel 

                                                     **************

Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer a feu moyen, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et prenne une belle couleur ambrée (3 à 4 mn) 

Faire tièdir la crème, et la verser doucement sur le caramel ATTENTION AUX ECLABOUSSURES 

Remuer bien, ajouter rapidement le beurre en petits morceaux , tout en continuant de remuer, la sauce doit prendre une consistance crèmeuse.

                                                                                   

  Remuer sans cesse pendant2 à 3 mn afin de faire fondre les éventuels morceaux ce caramel, puis ajouter la fleur de sel.

Mettre en pot, laisser refroidir, couvrir et garder au frais.

EXCELLENT sur des crèpes, coupe de glace j'en passe ... et des meilleurs hi! hi! hi!

                                                         

sucre, crème liquide, beurre salé

                                           BONNE JOURNEE A TOUS

                                                      

Comments

[lookerflo]

Magnifique caramel ! À s’en lécher les doigts ; -)

Vraiment trop bon !!!!

♥ bisous du Canada ♥

Amicalement, Fl♥rence

[sucre en poudre]

jolie couleur: je mets la recette de côté!
iza:)

[mamieconte]

aucun scrupules pour nous faire craquer je vois...
en plus avec du beurre salé.
il va falloir que j'essaie ta recette.
je viens de faire un lien vers ta recette sur mon blog
bonne journée

[fanfan]

je pense à nos yaourts "maison" !... Pourquoi n'essaierions-nous pas de mettre une petite couche de caramel au fond des pots avant de verser le lait ???... Si j'ai le temps, je vais essayer. Une bonne note encore pour cette recette.
Ta Fanfan qui ne cesse d'admirer ton courage et tes idées...

[sereine-sophro]

que je m'y mette à force de baver sur vos blogs, j'ai déjà noté la recette de KiKi, sans doute la même ? d'ailleurs ... à moi donc, je grand pot au grand col !!!
bisous, prenez votre cache-nez !! hi hi hi fait froid !!!!
bisous A++ Sophro-sereine