Pour une trouvaille ..c'est une excellente trouvaille! du JAMBON DE POULET MAISON , trouvé sur le blog de "COOKING JULIA " un blog plein de recettes savoureuses !

Bien sûr sans additif, sans conservateur etc ... et très facile a réaliser.

J'ai modifié un petit peu la recette initiale ( ICI )

 

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RECETTE préchauffer le four à 160°

400 gr  600 gr pour moi de blanc de poulet (fermier ici)

1 blanc d'oeuf

2 tablettes de bouillon "épices et herbes orientale "

sel,poivre

Enlever tous les petits  déchets  blanc, gras etc...couper les blancs de poulet en morceaux .

Dans le bol "thermomix " ou autre,mettre les blancs de poulet, le blanc d'oeuf, les tablettes de bouillon aux "épices orientale" émiettées , saler (peu ) poivrer, puis programmer 10 secondes vitesse 6, racler bien les morceaux de viande sur les parois du bol , puis mixer 15 secondes vitesse 8.

Mettre dans un "petit" moule à cake bien graissé, la chair du poulet, bien tasser.

Et au four pour 35minutes.

Laisser refroidir, puis mettre au frais

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Couper en fines tranches , voilà de quoi réaliser un petit en-cas, idéal  pour le pique -nique, pour un buffet etc !! vraiment très bon....

Je vais en refaire mais je doublerai les quantités pour avoir des tranches plus grandes!

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Merci JULIA pour cette recette qui a fait l'unanimité dans la famille .

BONNE SOIREE A TOUS

jchkdanc