Pour le week-end du 15 Août, frères, belles-soeurs et beau-frère  des 2 côtés sont venus nous rejoindre.. malheureusement le temps était une "horreur", impossible de dîner ou prendre l'apéritif dans le jardin!!
boisson

Qu'importe ! nous avons passé un excellent week-end tous ensemble..

Pour la première fois j'ai fait de l'HOUMOUS spécialité de la Méditérranée orientale.

Original, goûteux, et économique! tous le monde a aimé.

                                    

                                         AA

     1/2 boite de pois chiches au naturel (400 gr) égouttés et rincés.

    2 gousses d'ail écrasées, 2 c à s de jus de citron .

     2 c à s de pâte de sésame ou tahin (tahin ici) magasin BIO

    2 c à s d'huile de sésame( plus d'huile de sésame , j'ai remplacé par de l'huile d'olive)

    2 pincées de piment de cayenne Espelette , sel.

Mixer ou passer au moulin à légumes(grille fine).

Mélanger la pâte de sésame ou le tahina, le jus de citron   et 3 c à s d'eau froide.

Saler, ajouter l'ail écrasées et incorporer le tout à la purée de pois chiches en fouettant énergiquement.

Verser la préparation dans une coupe et ajouter au centre, un filet d'huile et 2 pincées de piment.

Servir frais avec des petits toasts grillés, ou avec des crudités.

Ajuster les épices selon votre goût.

EXCELLENT....

                                             

                                                  BONNE JOURNEE A TOUS

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