VELOUTE DE CHOU- FLEUR

J'AI TROUVE UN BEAU CHOU- FLEUR POUR MOINS DE 1 euro !!!

Après l'avoir fait cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée, j'ai fait un petit gratin avec une moitié ,et le reste un délicieux velouté.

                                              

J'ai gardé 50 cl de l'eau de cuisson du chou- fleur et ajouté 50 cl de bouillon de volaille (tablette),ajouté la moitié du reste de chou- fleur , j'ai amené le tout à ébulition quelques minutes.

Puis mixé très finement le tout pour obtenir un velouté onctueux, puis j'ai ajouté une c à s de crème fraîche, j'ai poivré,et servi bien chaud dans des verrines avec de la ciboulettes ciselée.

Mème si le temps est chaud... je fais souvent des potages et veloutés que nous apprécions beaucoup "chéri" et moi.

                                                      BON DIMANCHE A TOUS

                                                    

Comments

[payette6202]

Hmm trop sympa ce velouté!!

[tablesdecricri]

plusieurs recettes en une seule !
super sympa...
un p'ti velouté frais, je dis pas non !!!!

[giroflet]

choux fleure moi jaime bien en plus c'est joliment presanter !! bissous ma fleure des ils maggy

[mamounette]

pas eu ta new!!!!!bises mais pas trop chou-fleur chez nous il fait pas beau
mamounette

[sylvie01]

J'adore le velouté de chou-fleur !