PUREE DE BANANES VERTES

      

           UNE DELICIEUSE "PUREE DE BANANES VERTES" ....CA VOUS DIT ?

  .C'est la même banane que vous trouvez et que vous dégustez en Métropole " POYOS" en créole (uniquement pour désigner "banane verte".

CETTE PUREE EXCELLENTE... accompagne divinement le porc, l'agneau etc.....

Vous trouvrez ces "bananes vertes " dans les rayons fruits éxotiques du l'Hypermarché ou en épiceries Africaine, et Asiatique.

                                          

CHOISIR LES BANANES BIEN VERTES "TRES IMPORTANT", car même un peu mûres le goût n'aura plus rien a voir.

        Eplucher les bananes, les couper en deux, et les mettre dans de l'eau citronnée, pour les empécher de noircir.

ATTENTION... il y a un lait dans le haut de la peau de la banane.... ne pas se tâcher... car c'est INDELEBILE !!!!!!

Les mettre dans de l'eau salée, et les faire cuire comme des pommes de terre.

Après la cuisson ( a voir  ave la pointe d'un  couteau ), les égoutter.

Faire chauffer du lait ou crème;

Verser dans un saladier le tout, et écraser les bananes.

                                              

    Ajouter un beau morceau de beurre, et mélanger énergiquement, rectifier l'assaisonnement.

                 DECOUVREZ ..... ET REGALEZ VOUS !!!!!

                                                       

Comments

[EmilieRD]

J'adore! Ici on appelle ça un "mangu"!

[zika]

Donc, n'importe quel banane, pourvu qu'elle soit bien verte çà fera l'affaire, hummm, j'adore ruisselante de beurre, c'est le top!!

[misa]

Bonjour,

merci pour cette recette, mais je voudrais porter une correction.

POYO se dit en créole guadeloupéen.

TINEN (tinin pour la prononciation) en créole guyanais.

[martineconte]

Parles tu de la banane dessert pas encore mûre ou de la banane plantain pour cette recette. A la Réunion, on ne trouve pas de plantains, enfin, moi, je n'ai pas encore vu ces bananes. Bisous.

[giroflet]

oui je suis a fon dans mon blog changer les ecriture rectifier 2. 3 chose metre de la couleur par si par la c'est plus gais et pi lol les avatart c'est un truc que jadore je voi que toi c'est kife kife tu aime sa c'est rigolo !!! des bannane 000 QUELLE FRUITS DELISIEUX !!!!!bonne soirer bissou ma fleure des ils maggy