echalotes - LES CARNETS DE ...SICACOCO

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echalotes

2 juin 2017

RILLETTE DE TRUITE FUMEE AUX BAIES ROSES

Bonjours à tous ... pas très présente ces derniers temps sur vos blogs et sur le mien ... mais la maison n'a pas désempli depuis début Mai, amis, famille et surtout ma fille Fabienne avec MaÏté sa fille aînée, une de mes petites filles et Nadine ma fille...

Posté par sicacoco à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, ciboulette, truite fumée, échalotes, baies roses, fromage frais

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17 janvier 2017

LEGUMES DE SAISON ROTIS AU FOUR ET RETOUR DE CROISIERE

Bonjour à tous, après un joli voyage, nous voilà de retour , des visites magnifiques un gros coup de coeur pour LA HAVANE...de beaux souvenirs a garder précieusement . Fumeuses de cigares dans les rue de la Havane ...pour les touristes !! Préparations...

Posté par sicacoco à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, paprika, patates douces, carottes, pommes de terre, échalotes, vin blanc, herbes de Provence, butternut, panais

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22 décembre 2016

SOUPE DE POTIRON ET TOMATES CERISES

Bienvenue cette bonne soupe vitaminée et réconfortante par ces temps froids . Une recette trouvée sur l'excellent blog et gourmand à souhait "DORIAN CUISINE" ICI J'ai fait quelques petits changements Recette pour 6 belles assiettes 1 beau morceau de potiron...

Posté par sicacoco à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, croutons, tomates cerises, persil plat, potiron, Pécorino

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4 novembre 2016

Une petite salade de saison ... VEGAN

Pour les vacances 3 de nos petites filles ( 20 -19 et 16 ans ) sont venues passer quelques jours avec nous , deux sont adeptes de la philosophie Vegan !! autant vous dire que cela n'a pas été de tout repos pour concocter des plats équilibrés , de saison...

Posté par sicacoco à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, noix, jus de citron, Potimarron, grenade

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14 octobre 2016

SAUCE GOURMANDE POUR ANDOUILLETTES

Avec des andouillettes bien grillées de belle qualité , voilà une sauce sans chichi et délicieuse RECETTE 1 ou 2 échalotes émincées finement 5 cl de vin blanc sec 10 cl de crème liquide ou plus 1 grosse cuillère de moutarde forte ou à l'ancienne Sel ,...

Posté par sicacoco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouillette, moutarde, crème liquide, échalotes, vin blanc

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19 août 2016

FILET DE JULIENNE A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Ce poisson appelé aussi " LINGRE " à la chair tendre et savoureuse , a fait notre délice lors d'un déjeuner. Je l'ai cuisiné au four avec cette petite sauce facile et rapide , le résultat était très goûteux . RECETTE Préchauffer le four à 180° chaleur...

Posté par sicacoco à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, crème liquide, échalotes, vin blanc, champignons, citron, filet de Julienne ou lingre

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16 août 2016

PUDDING SALE AU THON /FETA/CHAMPIGNONS

Bonjour a tous chères amies (is) blogeuses..oui oui me voilà de retour ( en douceur ) et pour quelques semaines dans la Sarthe Je me fais un plaisir de vous faire partager une recette des plus gourmande , savoureuse et économique . RECETTE pour 8 belles...

Posté par sicacoco à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, thon, échalotes, champignons, féta

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29 janvier 2016

ROTI DE PORC AUX BLETTES ET CHAMPIGNONS

Voilà une recette toute simple légère et goûteuse , des blettes (du jardin ici ) et champignons mijotés avec le rôti de porc ...de quoi vous régalez !!! RECETTE 1 rôti de porc 2 ou échalotes émincées 150 gr de champignons frais émincés 1 c à s de concentré...

Posté par sicacoco à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, échalotes, concentré de tomate, champignons, blettes, roti de porc

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29 novembre 2015

FRICASSEE DE POULET SAUCE AU NOILLY

Une recette simple , facile a réaliser et savoureuse . Un bon reste de "Noilly Prat" dans mon placard ( je n'utilise ce vin que pour cuisiner car à mon humble avis il donne un goût incomparable au plat surtout avec le poulet ) RECETTE 1 poulet fermier...

Posté par sicacoco à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Poulet, échalotes, champignons, Noilly Prat

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1 octobre 2015

HACHIS PARMENTIER AU PULLED PORK ...un vrai délice !

Franchement !! un super hachis parmentier a fait avec mon effiloché de porc une autre façon de se régaler pour changer du hachis traditionnel . RECETTE Préchauffer le four à 200° Une bonne partie de l'éffiloché de porc selon votre besoin (j'ai congelé...

Posté par sicacoco à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, échalotes, purée de pommes de terre, panko, persil plat, effiloché de porc, pulled pork

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