VELOUTE DE GIROMON AUX CREVETTES ET GINGEMBRE

          

                                  UN EXELLENT VELOUTE , DELICIEUX ET RAFFINE.

                                                  DE PLUS SIMPLE ET VITE FAIT....

                                          

Eplucher 1 bon kg de giromon (ou potiron) le couper en cubes.Emincer un oignon, écraser 2 gousses d'ail, et râper 2 cm de gingembre frais.

                                        

Faire revenir le tout dans un peu de beurre.Puis ajouter 150 gr de petites crevettes roses (surgelées ici).

Verser le tout dans 1L 1/2 de bouillon de volaille, ajouter  poivre  du moulin  (je n'ai pas salé), laisser cuire à petits bouillons , pendant 30 mn, le giromon (ou potiron) doit être fondant.

Mixer TRES FINEMENT le velouté, ajouter 1 noisette de beurre bien froide, mixer à nouveau quelques secondes.

Remettre sur le feu , ajouter 3 à 4 grosses crevettes par assiette, pour la décoration, et laisser cuire 3 mn.

Servir bien chaud en partageant les grosses crevettes dans chaque assiette et en décorant de quelques gouttes de crème , et de peluches de coriandre fraîche..

   LE MELANGE DES SAVEURS.... UNE EXPLOSION EN BOUCHE !

                                      BONNE SOIREE A TOUS

                                          

Comments

[tablesdecricri]

quelle harmonie superbe dans les couleurs du plat et celles de l'assiette !!!
un velouté que l'on aimerait avoir, bien chaud, par ces temps venteux où il fait bon rester tranquille devant une petite merveille de douceur....

[Flo]

l'association des ingrédients !
A essayer !!!
Alors que vas-tu faire de bon avec toutes tes belles oranges ?
Bises
Flo

[giroflet]

allor si c'est un explosion en bouche allor OUI c'est pour bibi mmuu apetiasnt biz maggy

[mamounette]

un peu chaud !!! mais quel délice
bises mamounette

[sophro]

me plaît beaucoup..... beaucoup même !!
et bien que le temps OUF s'améliore ..!!! hier café et tricotage sur la terrasse, que c'était bon - chez nous, le soir, la soupe c'est pas terminé .....
et pas encore vu de petits pois sur le marché ! alors bienvenue aux nouveautés, merci.
bisous A++ Sophro