LES CARNETS DE ...SICACOCO

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10 septembre 2015

BETTERAVES CUITES AU FOUR EN PAPILLOTE

Une sacrée bonne découverte cette recette ,pour déguster des betteraves (du jardin ici ). Avec une cuisson longue la chair de la betterave est confite, et cuite en papillote toutes les saveurs sont préservées, un vrai délice . RECETTE Préchauffer le four...

Posté par sicacoco à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves, poivre, sel

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9 juillet 2015

TAGLIATELLES DE COURGETTES JAUNE AU CITRON ET PARMESAN

Une première dans mon jardin... des courgettes jaunes . Avec le temps très chaud de ces derniers jours, j'ai fait cette délicieuse salade fraîche et croquante. RECETTE 2 courgettes jaunes ici mais vertes ou blanches pas de souci , laver, sécher . 1citron...

Posté par sicacoco à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, parmesan, citron bio, courgettes jaunes

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9 juin 2015

CROQUE-MONSIEUR " QUI CHANGE UN PEU "

Pour un dimanche soir (un moment où je n'aime pas trop cuisiner ) j'ai concocté ces délicieux croques - monsieur , au départ, la base traditionnelle " jambon/emmental " puis un tour de piste dans mes placards ..et hop c'est parti pour un croque "qui change...

Posté par sicacoco à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, jambon, emmental, tomates confites, Demarle, piments végétariens confits, roquette

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3 juin 2015

TOMATES FARCIES AU CRABE ET OEUFS DURS

Envie d'une entrée fraîche facile a faire et surtout goûteuse...je me suis largement inspirée de la recette du blog " La cuillère aux mille délices " ici réalisé avec du thon..j'avais des invités alors j'ai voulu une farce un peu plus festive ...et bien...

Posté par sicacoco à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ciboulette, crabe, oeufs durs, mayonnaise

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22 mars 2015

SALADE DE FENOUIL CROQUANTE ET CELERI

Une petite entrée pleine de fraîcheur , croquante à souhait avec ce petit goût délicat d'anis ...un vrai régal . Recette pour 2 portions 1 beau bulbe de fenouil bien frais 1 belle côte de céleri 1 échalote ou oignon rouge 1 piment végétarien Laver et...

Posté par sicacoco à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, échalotes, oignons rouge, fenouil, céleri côte

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22 janvier 2015

SALADE DE CRUDITES AU JUS D'ORANGE ET GINGEMBRE FRAIS

Une petite salade de crudités simple et parfumée à souhait . RECETTE 1 carotte 1 christophine crue 1 petit quart de chou blanc 1 jus d'orange fraîchement pressé 1 morceau de 2 cm de gingembre frais râpé 1 piment végétarien (il ne pique pas ,mais il est...

Posté par sicacoco à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, sauce soja, piments végétarien, jus d' orange, christophine

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7 septembre 2014

MILLEFEUILLE D'AUBERGINE /TOMATES/MOZZARELLA

Une jolie recette dénichée sur le blog " La cuisine de Jackie ici réalisée avec les légumes du jardin...c'était vraiment excellent et léger. RECETTE préchauffer le four à 180° pour 6 millefeuilles 3 belles aubergines 4 belles tomates (cornues des Andes...

Posté par sicacoco à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, origan, aubergines, huile d'olive

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21 juin 2014

FONDANT AUX TOMATES ET MOZZARELA

Une recette délicieuse de chez "DEMARLE" qui accompagnait mes moules "muffins droits" Je peux vous dire que ces fondants sont vraiment excellents..j'ai modifié quelques petites choses. RECETTE pour 6 fon dants ,préchauffer le four à 200° 3 oeufs 100 gr...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tomates, mozzarella, crème liquide, ciboulette, tomates séchées, basilic, Demarle

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15 juin 2014

FEUILLETES AUX CHAMPIGNONS/JAMBON /NOIX et fromage frais

OUF ! LE VOILA ce feuilletté . Une belle petite entrée des plus sympathique avec quelques restes du frigo.... servi normalement avec une salade verte ..mais c'était le jour où il y avait orages/pluies et grêlons..alors pas possible d'aller dans le jardin...

Posté par sicacoco à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, noix, champignons, fromage frais, pâte feuilletée

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13 mai 2014

OEUFS COCOTTE A LA TRUITE FUMEE et POIVRE DE TIMUT

Il faut dire que je suis bien gâtée pour avoir des oeufs de poules élevées en pleine air ,ils viennent de chez mon voisin et ses poules sont souvent présentes dans mon chemin pour se régaler de vers . Alors voici une petite entrée simple et savoureuse,mais...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, ciboulette, truite fumée, poivre Timut du Népal, sarriette

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