LES CARNETS DE ...SICACOCO

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20 avril 2011

PANNA COTTA à la BETTERAVE/ parmesan, et sa chantilly aux pistaches

Une entrée bien "GIRLY" par ses couleurs ,et des saveurs délicates Pour 6 verrines 2 petites betteraves CUITES épluchées et coupées en morceaux, mettre dans le mixer (bijou ici thermomix) Ajouter, 15 cl de lait 1/2 écrémé, 15 cl de crème fraîche liquide...

Posté par sicacoco à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, pistaches, agar-agar, betterave, chantilly

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22 novembre 2010

TARTINES FACON "PIZZA"

Hier soir pas trop envie de cuisiner, alors jai fouillé (un peu) dans placards et frigo, et sur une idée de ma fille ainée lors de mon dernier séjour chez elle en Bourgogne... j'ai fait ces tartines façon "pizza" vite fait bien fait et délicieux ! J'ai...

Posté par sicacoco à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, thon, pizza, tartines, tomates confites

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5 novembre 2010

SALADE DE QUINOA ROUGE

LE QUINOA ...VOUS CONNAISSEZ ? Riche en fer et en protéines (sans gluten et sans lipide) il contient également tous les ACIDES AMINES ESSENTIELS à la vie humaine. Il a une texture de caviar.. mazettte !!! et un goût léger de noisettes. Faire cuire dans...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2010

UN PETIT EN- CAS....

J'ai retenté ma recette du "gratin au micro-ondes" mais là avec des crevettes...pour notre plus grand plaisir. Dans le fond du plat a gratin mettre les crevettes (décongelées et bien égouttées). Battre 15 cl de crème liquide avec 1 c à s de moutarde,...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2010

OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME

UNE petite entrée bien sympa .. facile, économique,et surtout GOÛTEUSE à souhait. Dans le fond de chaque ramequin , verser un peu de crème liquide, puis disposer des dés de saumon fumé, saupoudrer de sariette, et mettre quelques lamelles de champignons...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2010

UNE ENTREE BIEN GOÛTEUSE...

N...I NI C'est fini!! c'est la fin des haricots ( vert), j'ai ramassé les derniers ,juste ce qu'il fallait pour faire une petite entrée pleine de fraîcheur , avec quelques petites choses pour l'étoffer.Simple de chez simple. J'ai arraché les pieds aye...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2010

LES TIMBALES DE JEANNE

Il y a bien longtemps que j'avais lorgné la recette "star" sur le blog Marmiton... LES TIMBALES DE JEANNE , et je suis très contente du résultat, sauf que j'ai mis un peu plus de temps qu'indiqué pour la cuisson. C'est très bon, simple a faire, et la...

Posté par sicacoco à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2010

GASPACHO DE MELON

Après un essai très satisfaisant l'année dernière Cette année j'ai mis 5 pieds de melons dans le jardin... résultat... 16 melons délicieux !!!! J'ai concocté cette petite entrée très rafraîchissante et qui sort un peu de l'ordinaire.(prise sur le dernier...

Posté par sicacoco à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2010

GRATINEE DE TOMATES AU CHÊVRE FRAIS

ENCORE UNE CUISSON AU MICRO- ONDES !!!!, les tomates donnent bien, alors j'essais de varier les façons de les cuisiner .En voici une qui est délicieusement simple et rapide a faire. ET ECONOMIQUE... Dans un plat individuel adapté pour le micro- ondes...(ramequins,...

Posté par sicacoco à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2010

TARTINES GRILLEES AU CONCASSE DE TOMATES

Les tomates donnent bien !! alors profitons-en... j'ai fait ces tomates "simplissimes" en entrée, mais on peut les présenter à l'apéritif...en petites "mises en bouches" Pour 4 petites tartines. 2 belles tomates, 1 gousse d'ail, fleur de sel, poivre du...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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