gingembre - LES CARNETS DE ...SICACOCO

22 janvier 2015

SALADE DE CRUDITES AU JUS D'ORANGE ET GINGEMBRE FRAIS

Une petite salade de crudités simple et parfumée à souhait . RECETTE 1 carotte 1 christophine crue 1 petit quart de chou blanc 1 jus d'orange fraîchement pressé 1 morceau de 2 cm de gingembre frais râpé 1 piment végétarien (il ne pique pas ,mais il est...

Posté par sicacoco à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, sauce soja, piments végétarien, jus d' orange, christophine

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4 novembre 2014

CHICKEN KORMA/ POULET KORMA

Une recette pleine de saveurs qui nous a fait voyager en Inde classe "économique " hi ! hi! hi! ... pour le plus grand plaisir de nos papilles . Cette spécialité vient du Nord de L'Inde et est moyennement " pimentée" mais a voir selon votre goût . RECETTE...

Posté par sicacoco à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amandes, Poulet, gingembre, cumin, cardamome, crème liquide, curcuma, yaourt, tomate concassée, garam masala

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4 avril 2014

RAGOUT DE BOEUF FACON ASIATIQUE

Vraiment "façon".;car j'ai fait au fur et à mesure que la cuisson évoluait! et c'était drôlement bon! Recette 1kg de morceaux de boeuf bourguignon coupés en petits cubes 1 gros morceau de gingembre frais râpé. 2 carottes coupées en tronçons 3 piments...

Posté par sicacoco à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, boeuf, citronnelle, gingembre, carottes, coriandre, piments végétarien

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8 février 2014

NASI GORENG

UN petit tour en Indonésie pour se régaler avec le plat typique de ce pays... Un délicieux plat complet,plein de saveurs RECETTE pour 2 ou 3 personnes 300 gr de riz cuit ( la veille ) 1/4 de chou blanc coupé en lanières 1 oignon émincé 1 carotte coupée...

Posté par sicacoco à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons, Poulet, gingembre, carottes, sauce soja, crevettes, chou, riz cuit

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19 janvier 2014

GUACAMOLE

Un délicieux GUACAMOLE avec les avocats du jardin..recette simple RECETTE 2 avocats mûrs à point (souple au touché) Pour les épices,je ne donne pas de quantité..c'est selon votre goût. 1 échalote hachée menue (ou oignon blanc) 1 gousse d'ail écrasée Cumin...

Posté par sicacoco à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, gingembre, cumin, échalotes, coriandre, jus de citron vert, avocat, guacamole, piment de cayenne

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20 avril 2013

SOURIS D'AGNEAUX CONFITES AUX EPICES

Depuis bien longtemps je voulais faire des souris d'agneaux confites..c'est tellement goûteux et tendre.. RECETTE 6 souris d'agneau (congelées ici) 4 tiges de citronnelle (du jardin) 1 carotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 c à café de pâte de piment piment...

Posté par sicacoco à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, citronnelle, gingembre, miel, Quatre-épices, sauce soja, souris d'agneau

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20 février 2013

BOUILLON LEGER "ASIATIQUE" à la Sicacoco

Une furieuse envie de déguster un petit bouillon (pas de 11 heures hi! hi! hi!) parfumé et léger Je regarde dans mon frigo..hum pas grand chose... dans le congélo .... pareil. Alors avec pas grand chose ici ! pas grand chose là ..voilà le résultat. POUR...

Posté par sicacoco à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, cives, citronnelle, gingembre, coriandre, épinards, crevettes, bouillon de volaille

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31 janvier 2013

BOULETTES D'AGNEAU AUX EPICES..sauce tomates/poivrons

Avec un reste de gigot..c'était le moment idéal de faire quelques boulettes (de viande!!!!) Ayant tout sous la mains au point de vue épices pour ce que je voulais faire ...voilà le résultat gourmand. oui! les boulettes sont bien dorées hi! hi! hi! RECETTE...

Posté par sicacoco à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, chapelure, oeufs, ail, gingembre, cumin, persil, agneau, coriandre, gigot

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17 janvier 2013

SOUSKAÏ DE MANGUE VERTE

Une entrée vite faite et rafraîchissante Sur 3 mangues verte achétées, il y en avait 2 qui commencaient a jaunir ,elles n'étaient pas mûres mais pas assez "vertes" ,mais j'ai quand même fait ma sousskaï RECETTE 3 mangues vertes 2 jus de citron vert 2...

Posté par sicacoco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, gingembre, coriandre, jus de citron vert, mangues verte, souskaï

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13 janvier 2013

Daurade coryphène aux épices douces et citron vert

Une belle recette goûteuse et facile a réaliser prise sur le joli blog de "Ma cuisine créole" ICI, j'ai mis quelques petites touches perso ..mais très peu Le poisson reste très fondant grâce à la "courte cuisson" RECETTE pour deux darnes de daurades coryphène...

Posté par sicacoco à 03:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, paprika, ail, gingembre, curcuma, daurade coryphène

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