CREPES FOURREES AU SAUMON ET FONDUE DE POIREAUX

La photo est nulle.... mais qu'est que c'était bon!

La 3 ème crêpe présentée toujours lors de ma "SOIRÉE CRÊPES" en gage.

RECETTE

 Faire fondre dans une noix de beurre 300 gr de poireaux émincés avec 2 échalotes sans prendre couleur,laisser cuire doucement ajouter un peu d'eau si besoin.

Saupoudrer le tout d' 1 c à s de curry bien mélanger.Puis saupoudrer d'1 1/2 C à s de farine,mélanger puis ajouter 20 cl de crème liquide doucement tout en remuant, pour obtenir une "sauce" bien crémeuse mais pas liquide,ajouter 200 gr de dés de saumon fumé ou plus.... saler,poivrer,réserver.

Quand la béchamel aux poireaux/saumon est froide,garnir les crêpes, les rouler.

Mettre dans un plat beurré, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner quelques minutes (surveiller)

Une salade verte accompagnait ces 3 variétés de crêpes et tous le monde a bien apprécié.

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Brigitte]

bon c est quand que tu a dit qu il fallai venir?? j ai oubliée le jour et l heure

ta cuisine te ressemble belle et genereuse

gros bisous ma sica

[babakitchen]

ben je ne trouve pas ça nul, plutot très appétissant !! bisous, belle journee

[Minoux]

même à cette heure tardive, j'en ai l'eau à la bouche !

[Assia]

Coucou , je passe te souhaiter une très belle soirée :)Bisous

[Assia]

Coucou , je passe te souhaiter une très belle soirée :)Bisous