LES CARNETS DE ...SICACOCO

16 novembre 2020

GRATIN DE BUTTERNUT A LA COPPA

BONJOUR A TOUS Je vous propose aujourd'hui une recette des plus appetissante que mon amie Dominique avait concocté lors d'un petit repas entre filles !!! RECETTE 1 butternut BIO moyenne coupée en morceaux et cuite à la vapeur 10 à 15 cl de crème liquide...

Posté par sicacoco à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE RÂPE, muscade, parmesan, butternut, coppa

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15 novembre 2019

HACHIS PARMENTIER DE PATATE DOUCE

Pour changer un peu et en plus un légume de saison, voilà de quoi régaler vos papilles. RECETTE pour 6 belles parts , tous les ingrédients sont BIO chauffer le four à 200° chaleur tournante ici Pour la purée 500 gr de patates douces épluchées et coupées...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, ail, pommes de terre, viande hachée, piment d’Espelette, persil plat, echalotes

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10 décembre 2018

CHOU FARCI

RECETTE REMONTÉE Une recette de saison gouteuse à souhait C'esr la première fois que je réalise le chou farçi avec cette méthode... et bien c'est plus que satisfaisant, très simple en fin de compte et assez rapide. Bien enlever délicatement les feuilles...

Posté par sicacoco à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, chair à saucisse, thym, chou, oignon, crépine, oeuf

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28 octobre 2018

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES DE ROMANS

BONJOUR A TOUS apres une escapade en Sardaigne... puis un séjour d'une semaine à VENISE .... Me voilà avec une jolie recette des plus gourmande qui a tout pour mettre en ébullition les papilles . Économique , vite faite, et un plat complet . C'est mon...

Posté par sicacoco à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème liquide, parmesan, ravioles de Romans

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30 août 2017

UN TIAN FAINEANT

Pourquoi Tian fainéant ... tout simplement qu'au lieu de disposer mes tranches de légumes debout dans mon plat à gratin je l'ai fait en couche comme un gratin classique (comme ça j'en fais plus !!! ) c'est un peu moi la fainéante sur ce coup là !! Avec...

Posté par sicacoco à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pommes de terre, tomates, thym, huile d'olive, oignons rouge, sarriette

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29 avril 2017

FLAN DE COURGETTES AU CHORIZO

Un bon petit gratin printanier plein de saveur avec une petite touche Ibérique qui relève la douceur des courgettes . Simple a réaliser. Préchauffer le four à 200° Enlever la peau du chorizo fort ici,et couper le en tranches moyennes (pour la quantité...

Posté par sicacoco à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgettes, crème liquide, chorizo, parmesan

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22 décembre 2015

POTIMARRON SURPRISE

Le potimarron c'est comme le cochon .... tout est bon, la peau, la chair, les graines .... Cette année une petite production de potimarrons et de butternuts dans le jardin , quel plaisir ! En voici un que j'ai farci , la présentation est sympa et c'est...

Posté par sicacoco à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, champignons, lardons fumés, Potimarron, haché de veau

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2 décembre 2015

ENDIVES A LA TOMATE ET PARMESAN

Pour changer des traditionnelles endives au jambon /béchamel .... et bien voilà un délicieux gratin d'endives au coulis de tomates et champignons, gratiné au parmesan !! un vrai régal ., RECETTE préchauffer le four à 190° chaleur tournante ici Endives...

Posté par sicacoco à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignons, coulis de tomates, endives

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1 octobre 2015

HACHIS PARMENTIER AU PULLED PORK ...un vrai délice !

Franchement !! un super hachis parmentier a fait avec mon effiloché de porc une autre façon de se régaler pour changer du hachis traditionnel . RECETTE Préchauffer le four à 200° Une bonne partie de l'éffiloché de porc selon votre besoin (j'ai congelé...

Posté par sicacoco à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, échalotes, purée de pommes de terre, panko, persil plat, effiloché de porc, pulled pork

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11 novembre 2014

HACHIS PARMENTIER AU POULET

Et bien voilà mon hachis Parmentier fait avec la chair récupéré sur les morceaux de poulet qui ont servi a faire mon délicieux bouillon. RECETTE pour 5 parts 280 gr de poulet cuit (récup de mon bouillon) 3 échalotes ciselées finement 2 à 3 belles gousses...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, ail, persil, échalotes, purée de pommes de terre, poulet cuit

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