oignons - LES CARNETS DE ...SICACOCO

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oignons

7 novembre 2013

LE COLCANNON une spécialité irlandaise

Quand 2 cultures culinaires se rencontre... c'est une explosion de saveurs pour les papilles. En fait j'aime beaucoup la cuisine Anglo-saxonne dû certainement à mon long séjour en Australie ICI Et j'ai eu l'idée d'accompané ce savoureux COLCANNON avec...

Posté par sicacoco à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, beurre, pommes de terre, crème liquide, colcannon, halloween, irlandais

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6 octobre 2013

PUREE A LA SICACOCO

Pendant mon séjour chez ma fille en Bourgogne la semaine dernière, nous avons fait une bonne purée avec les légumes de mon jardin. Ma fille avait fait une pintade au chou et à la bière...et cette purée maison pleine de saveurs accompagnait son plat délicieux....

Posté par sicacoco à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, thym, purée de pommes de terre, céleri rave

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1 juillet 2013

PUREE DE POIS CASSES aux lardons

Je pense que le fait d'avoir un temps de chien ,alors que l'on devrait se régaler de grillades,de salades, et de sorbets , fait que j'ai eu une envie furieuse de purée de pois cassés !!!!. Un féculent excellent pour la santé*, et chez nous nous aimons...

Posté par sicacoco à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, beurre, crème liquide, bouillon de légumes, pois cassés

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26 juin 2013

GÂTEAU AUX POMMES DE TERRE ET OIGNONS

Alors voilà ma première réalisation avec le moule tablette "FLEXIPAN" de chez Guy Demarle... Une des recettes que m'a gentiment envoyé avec ma commande CHRISTELE du blog "DANS VOS ASSIETTES " ICI qui regorge de recettes réalisées avec ces moules magiques,merci...

Posté par sicacoco à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, oeufs, beurre, pommes de terre, muscade, flexipan

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29 mai 2013

IRISH STEW A LA MIJOTEUSE

Je ne crois que cela soit incongru de publier cette recette de "ragoût " Irlandais FIN MAI !!!!!!!!!!!!! Bien sûr j'ai utilisé ma "MIJOTEUSE" et pas besoin de vous dire que le résultat était excellent. Pour tout vous dire j'adore l'agneau et même ...le...

Posté par sicacoco à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, collier d'agneau, mijoteuse, bouillon d'agneau, irish stew

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14 mai 2013

CARBONADE FLAMANDE à la mijoteuse

Une nouvelle catégorie sur mon blog...je viens d'avoir d'une "MIJOTEUSE", depuis un bon moment j'avais le désir d'en posséder une. Il est vrai qu'en France elle n'a pas trop pignon sur rue..on commence a en voir un peu. Mais au Canada et aux États- Unis...

Posté par sicacoco à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, boeuf, carottes, pain d’épices, bière ambrée, cassonade

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22 février 2013

QUEUES DE COCHON/HARICOTS ROUGES ET DOMBRES

Ké a Kochon /pwa wouj / donnbrés (en créole) Quelques personnes vont faire beurk.....Je peux comprendre, car au début je ne voulais pas en manger..puis un jour... j'ai quand même goûté... AHhhhh et bien c'est tout juste si je n'en mangerais pas au petit...

Posté par sicacoco à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, cives, haricots rouges, piment, farine, clous de girofle, lardons fumés, Dombrés, queues de cochon

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16 février 2013

"LA " SAUCE" BOLOGNAISE

Je sais ...rien de plus banale qu'une sauce bolognaise* me direz- vous, mais j'avais envie de la faire figurer dans ma liste de "sauce" car c'est une recette incontournable et quand elle est bien cuisinée (hi! hi! hi! ) cela devient une oeuvre d'art (là...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, origan, thym, concentré de tomate, viande hachée, vin rouge

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31 janvier 2013

BOULETTES D'AGNEAU AUX EPICES..sauce tomates/poivrons

Avec un reste de gigot..c'était le moment idéal de faire quelques boulettes (de viande!!!!) Ayant tout sous la mains au point de vue épices pour ce que je voulais faire ...voilà le résultat gourmand. oui! les boulettes sont bien dorées hi! hi! hi! RECETTE...

Posté par sicacoco à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, chapelure, oeufs, ail, gingembre, cumin, persil, agneau, coriandre, gigot

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26 janvier 2013

POULET A LA CREME ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Une petite recette des plus sympa et un peu "raffinée" et très facile a réaliser. Notre gentille voisine nous a offert pour Noël un gros poulet fermier. Un beau cadeau ,car le poulet est d'excellente qualité, chair ferme, mais moelleuse et savoureuse....

Posté par sicacoco à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, crème fraîche, Poulet, champignons, vinaigre balsamique

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