TCHIN TCHIN !!! A L'EAU DE COCO

              

 POUR TRINQUER... à notre retour, et me faire pardonner

Car je ne suis pas très présente ces deniers temps sur vos blogs

    Et pour cause !!!!, Mais je vais me rattraper quand j'aurai repris mes repaires arrivée en Métropole 

   

Je vous offre ce verre d'EAU de COCO ( Premier coco de notre cocotier nain, planté il y a 4 ans) l'eau est douce, savoureuse,rafraîchissante, sucrée comme jamais...un vrai délice

 Il y en a encore beaucoup sur l'arbre....elle est à ce stade là ,FRAICHE (appelée COCO A L'EAU) pas encore le coco sec que vous trouvez râpé et dont vous vous servez pour faire desserts et plats.

 Après la coupe, on l'entaille pour arriver à la pulpe et surtout à l'eau et NON PAS LE LAIT DE COCO qui n'exciste pas à l'état naturel.

Une fois vide, on l'ouvre en deux, et là on a une crème , douce, sucrée, onctueuse mais ferme.. appelée ici le "NANAN"(qui deviendra si on laisse sécher le coco, sans l'ouvrir, la chair a râper plus tard)

Traditionnellement ,on coupe un petit morceau d'écorce (que l'on lave bien) et on l'utilise comme une cuillère pour savourer cette crème divine...

 En ce qui concerne le COCOTIER on utilise TOUT ..feuilles, tronc, fruits.. il a tellement de vertus et de choses a dire à son sujet, que je vous ferai un petit "reportage"... vous serez très surpris de découvrir les mille et une utilisations de cet arbre , un peu plus tard.

 Alors à très bientôt... pour d'autres expériences gourmandes a partager.

                                                 BONNE JOURNEE A TOUS

                                                          

Comments

[cannella]

Justement pas plus tard qu'hier, on a mangé des noix de coco coupées à la machette par notre prof. Et c'est bien avec une cuillère en écorce qu'on a mangé la chair du coco vert !
L'huile de coco est excellente pour les pattes d'oies !
Bisous antillais

[missgourmande]

merci beaucoup pour cette article, où j'ai pu apprendre que l'eau de coco existée et non le lait de coco!!!
bizzzzz

[Boljo]

Je trinque avec toi mais pas avec l'eau de coco, j'aime pas. Le reste oui, mais pas l'eau, je le buvais comme un médicament parce que c'est plein d'oligots éléments.

[tablesdecricri]

merci de nous avoir édifiées sur cet aliment que j'adore !!!
très intéressant et l'eau surement délicieuse...
je bave déjà !!!
bisous

[pierre]

ahhg un envie de pina colada de suite !!pierre