GRATIN DE PÂTES...à la fondue de poireaux

             

                                 APRES LES AGAPES DE FIN D'ANNEE

                                      VOICI U N PLAT SIMPLE ET CONVIVIAL

                                             

                                                 Des pâtes... des pâtes oui mais des MACARONIS.... et en

gratin pas comme les autres!! très moêlleux car une cuisson dans ... le lait .

En me balladant sur la blogsphère j'ai découvert une rcette de gratin de Pâtes qui m'a fait de l'oeil, c'était (la base) sur le blog de "NEMO" mais j'y ai mis ma petite touche perso... et voilà le résultat.

                                 

Pour 6 belles parts.

• 250 gr de macaronis (aux oeufs ici)
• 4 tranches de jambon blanc
• 2 échalotes émincées
• 200 gr de poireaux coupés en rondelles (surgelés ici)
• 1 litre de lait (entier ici)
• 1 pincée de noix de muscade
• 100gr de fromage râpé

                                             *******************

Faire revenir dans un peu de matière grasse les rondelles de poireaux et les échalotes sans prendre couleur, ajouter le jambon coupé en lanières, saler, poivrer généreusement , réserver.

Dans une grande casserole faire bouillir le lait avec 1 c à c de sel, et la pincée de muscade.

Dès que le lait bout, jeter les macaronis et baisser le feu, faire cuire les macaronis la moitié du temps prévu marqué sur le paquet.

                         

Verser une couche dans un plat à gratin, puis le mélange poireaux/jambon

                        

Finir avec le reste de macaronis, parsemer de fromage râpé, et au gril pour quelques minutes.

                         

     C'est vraiment fameux, le fait de ne pas faire cuire complétement les pâtes dans le lait, elles finissent de cuirent en gratinant, du coup elles se tiennent bien.

C'est un plat complet délicieux et économique.

On peut encore  faire ce gratin de pâtes, avec des lardons,des champignons, du thon, du saumon des fruits de mer etc....ou tout simplement nature.

                                                     BONNE JOURNEE A TOUS

                                                            

Comments

[Kalinka]

c'est Brigitte qui m'envoie sur ton blog.

J'aime beaucoup ta recette de gratin. J'en fais parfois mais avec de la béchamel.

Kalinka

[sarah]

une bien bonne recette!
alors ce retour?
bisous

[Carole]

Ah oui, j'aurais pas pensé à ça, mais je crois que j'aimerai.
Bises

[kitchenette]

Ce doit être fameux en effet !! Je n'ai pas encore faim et pourtant à la lecture de ta recette j'avoue que cela me fait bien envie et qu'une petite portion de ton généreux gratin ce soir m'aurait ravie !!
Il me faudra tenter ...Bisousssssss
kiki

[chiffonsmacarons]

Merci mon menu de midi est ficeler grace à toi, j'avais justement un paquet de macaroni qui patientait dans le placard

Tu es une fée, bisous