CAKE AUX OIGNONS ET LARDONS

Encore un cake salé me direz vous, mais  tellement facile a réaliser, et bien pratique quand on a pas trop l'envie de se lancer en cuisine avec la chaleur en ce moment .

Un cake salé moelleux et savoureux trouvé sur le blog de Ciorane " La cuisine de quat'sou " ici

J'ai  changé quelques ingrédients et  j'en ai ajouté..en tous les cas le résultat est délicieux  et toujours économique !!

RECETTE pour 1 douzaine de tranches minimum Préchauffer le four  à 200° (chaleur tournante ici )

300 gr d'oignons émincés

150 gr de ricotta

100 gr (plus ou moins ) de lardons fumés

150 gr de farine

4 oeufs bio ici

1 sachet de levure chimique

1 brin de romarin haché

1 belle pincée de piment d'Espelette

Faire fondre les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les lardons  quelques minutes sans griller, égoutter , réserver dans un saladier  .

Mélanger la farine, la levure et le romarin , ajouter sel et poivre

Saupoudrer ce mélange du mélange farine, levure etc ..  bien mélanger pour que les oignons et les lardons soient bien enrobés de farine .

Battre les oeufs avec la ricotta, ajoutter le piment d'Espelette, puis ajouter le mélange oignons/lardons/farine .

Mettre au four pour 20 minutes à 200° puis 2O minutes à 180° selon votre four .

Laisser refroidir , mettre au frais .

J'ai présenté quelques tranches coupées en dés pour un petit apéro !!miam! puis le reste en entrée.

Merci Ciorane pour cette excellente recette . 

Comments

[Ciorane]

Ravie que la recette t'ait séduite ! Tu as bien raison, avec des lardons, ce cake aux oignons est encore plus savoureux et joli à regarder. Merci pour ce partage !

[Emau]

C'est Pour moi j'adore les oignons

Bises

[jackiej]

Avec un gourmand qui n'aime pas les oignons, il y en a beaucoup dans la recette;) mais pour moi ce serait parfait. Gros bisous

[ISCA]

Une recette généreuse à partager et en plus s'il y a le brin de romarin, alors je craque. Je me délecte en "sniffant" le romarin, chacun sa drogue !!!

[gridelle]

parfait pour le pic nic du dimanche