LE MILLIONNAIRE OU TWIX GEANT !

Bon ...c'est vrai que ce n'est pas un dessert de saison  ! loin sans faut ! mais tuerie assurée pour grands gourmands . J'ai fait cette petite bombe pour ma fille aînée  ...et pour nous aussi hi ! hi! hi!

 A faire de préférence la veille

RECETTE   préchauffer le four à 170°  16 parts dans mon moule à tablette "Flexipan"

LE BISCUIT

180 gr de farine

120 gr de beurre mou 1/2 sel

60 gr de sucre

1 jaune d'oeuf

1 c à c de levure chimique

Mélanger le beurre mou, le sucre,le jaune d'oeuf ,mélanger, puis ajouter la farine et la levure pour obtenir un mélange granuleux

Etaler la préparation (à la main) dans un moule, bien lisser la pâte .

Cuire 15 à 20 minutes selon votre four la pâte doit être légèrement dorée .Laisser refroidir sans démouler.

 LE CARAMEL

100 gr de sucre

100 gr de beurre 1/2 sel

2 pincées de fleur de sel

400 gr de lait concentré sucré

2 c à c de sirop d'érable ou 2 c à c de miel ou comme moi 2 c à c de glucose

Verser le sucre avec un peu d'eau dans une casserole (bord haut) laisser fondre pour obtenir un beau caramel (pas trop  foncé car il sera amer ).

Baisser légèrement le feu puis ajouter le beurre en morceaux, bien mélanger, puis ajouter le miel ou le sirop d'érable ou le glucose, le lait concentré les  2 pincées de fleur de sel, et laisser le caramel bien épaissir en remuant continuellement compter au moins 7 à 10 minutes c'est vous qui voyez **!

Verser le caramel sur le biscuit,laisser refroidir et mettre au frais .

LE CHOCOLAT DE LA COUVERTURE*

2OO gr de chocolat au lait et 50 gr de chocolat noir

50 gr de beurre 1/2 sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, une fois le chocolat bien lisse, verser sur le caramel et bien lisser .

Démouler délicatement et couper en carrés .... fermer les yeux et ...RÉGALEZ- VOUS

Ce conserve très bien dans une boite hermétique 3 ou 4 jours (si vous êtes sérieux bien sûr  !!!)

* la couche de chocolat était un peu trop épaisse, je conseille de ne mettre que 200 gr de chocolat ET de mettre de la crème fraîche dans le chocolat/beurre pour une une ganache plus souple .

** Je n'ai pas assez laisser épaissir le caramel et du coup en refroidissant le caramel était un peu trop mou .

Mais pas "chochotte " pour deux sous , je n'ai pas fait la fine bouche et je me suis régalée !

Bonne journée à tous

Comments

[Cooking Julia]

Je n'ai jamais osé faire cette recette pour cause d'overdose de calories.... mais quand je vois ton millionnaire, je me demande si je ne vais pas finalement craquer.... Bises

[mamiechat]

oh la la...! ça doit être mortel cette recette, à tester. Biz

[dithy846]

c'est certain en cas de canicule, c'est chaud! ", mais on peut le garder sous le coude pour une prochaine envie !!!!

J'aime beaucoup cette recette ! A FAIRE ! merci , bises

[wolfe]

Bonjour

Cela m'a l'air délicieux!

Je suis de retour

Bisous

[TIMIA-PAULE]

Ce devait être fantastique !!! un millionnaire à sa table !!! miammmmmmmm

.... je cuisine bien sûr, mais ne publie pas des masses, voire pas du tout : mamma mia la canicule !!! alors je vais sur les blogs pour admirer vos talents et votre courage !! HIHIIII

Millions de bisous et tendresses