GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

UNE EXCELLENTE RECETTE..du blog de "JOSETTE CUISINE" ICI un blog digne d'une caverne  d'Ali BABA ... 

 

Facile a réaliser ,demandant des ingrédients que l'on a pratiquement toujours sous le coude.. Voilà un plat délicieux ,avec une petite salade verte.

                                              RECETTE

• 800 gr de pommes de terre  qui se tiennent
• 2 ou 3 oeufs
• 20 tranches fines de lard fumé
• 50 cl de crème liquide allégée
• 1 belle pincée de noix de muscade râpée
• 2 gousses d'ail 

        sel, poivre

 Préchauffer le four a 180°

Frotter un plat (haut) à gratin avec les gousses d'ail.

Disposer les tranches de lards en partant du centre du plat et en remontant sur les côtés ,les laisser dépasser.

Couper les pommes de terre en fines rondelles.

Fouetter les oeufs et la crème fraîche, ajouter la muscade le sel (pas trop il y a le lard)

et le poivre

Disposer la moitié des pommes de terre sur les tranches de lard, verser la moitié de la crème , et recommencer, rabattre les tranches de lard sur le dessus.

Enfourner pour 1 heure minimum, tester en cours de cuisson, les pommes de terre doivent être tendres.

Démouler sur un plat de service,et couper en tranches

Une petite merveille..même si le temps c'est mis au beau ..c'est idéal pour un soir.

Merci JOSETTE pour cette excellente recette.

                                              BONNE SOIREE A TOUS

                                                         

Comments

[Caillebotte]

Idéal pour un soir ton gratin revisité! j'adore avec une bonne salade du jardin.

bises et bonne soirée

[Macaronette]

De mon côté, je connais le gâteau de pommes de terre façon creusoise, mais cette version me tente bien aussi... un peu plus légère qu'entourée de pâte ;o)

Bises

[Joana]

Ce serait un peu comme le gratin dauphinois, mais en super-joli et super-gouteux grâce au bacon... n'est-ce-pas?

[alaro]

superbe ce gâteau de pommes de terre ! à tester ^^

[Ciorane]

Pour les becs salés comme moi, ce gâteau est une pure splendeur !