DOUILLONS

C'est un dessert que l'on trouve dans beaucoup de région avec des noms différents (bourdelot, boulot etc..), mais ces "DOUILLONS "sont très présents en Normandie, on peut les faire aussi avec des poires.

C'est en allant sur le blog de " L'ATELIER DE BOLJO"  que j'ai eu très envie d'en faire

Ma mère en faisait souvent, ils étaient délicieux, mais je n'en avais jamais fait.

L’idée de Boljo ,que j'ai reprise ,c'est d'éplucher les pommes (surtout maintenant avec les traitements faits sur ces pauvres pommes ... mais ... ça c'est une autre histoire) et bien le résultat est délicieux , la pomme est fondante à souhait et la pâte autour bien croustillante,un régal!!.

                                           RECETTE

1 pâte brisée (maison ici et un reste pour tout juste 2 pommes) ou feuilletée

2 pommes ou plus, épluchées et trognons retirés (sans  percer le fond)

2 c à s de confiture (framboises maison ici).

Faire des rectangles dans la pâte à tarte, assez grands pour pouvoir y mettre la pomme et la recouvrir.

Déposer une bonne cuillère de confiture dans les trous

Bien recouvrir la pomme de pâte en relevant les coins puis pincer les 4 coins..je n'avais pas assez de pâte pour le faire.

Badigeonner de jaune d’œuf ou de lait (ici)

Mettre 30 min à four chaud (180°) plus ou moins selon votre four

  Vous pouvez y mettre du miel,de la cannelle, du sucre parfumé,des amandes grillées etc...

 J'ai adoré le fait qu'il n'y avait la pomme sans pelure ,elle était délicieusement fondante.

Merci BOLJO pour m'avoir remis cette recette en tête, " CHÉRI" a aimé aussi

Un bon dessert a refaire!

                                                BONNE JOURNÉE A TOUS

                                                             

Comments

[Brigitte]

Bonjour Marie Claude Encore une excellente recette et RAPIDE...

Un ti bonjour au passage à Françoise dit FANFAN et DOMI rencontrées lors du pique nique du 2 mars plage St Félix auquel tu as eu la gentillesse de nous inviter Souhaitons qu'il y en ait encore beaucous d'autres Journée magique bonne humeur convivialité au rendez vous Bisous de nous deux Brigitte

http://glaneusederecettes.skyrock.com

[LadyMilonguera]

Ma grand-mère appelait ça des coucous... (http://unsiphonfonfon.com/2011/03/coucous-de-ma-grand-mre/)

[boljo]

Tout le plaisir est pour moi, si vous avez aimé tous les deux. Dire que j'ai failli rater le clin d'oeil, heureusement que je suis toujours curieuse de ce que tu nous as préparé.

[giroflet]

bien reussi et tres appetisante les tienne javait fait sur marmiton une recette a peux pres pareille de ZAZA on c'etait regaler bisou ma fleure issi on se geles les grelOOO du jamait vus dans le midi lol !!! maggy

[Carollinette]

Ah là je connais ! Dans un dîner presque parfait, il y a une candidate normande qui en avait fait ! Ca m'a bien tenté !!! La pomme a l'air fondante !

Les tiennes sont trés belles et de juste proportion :p