BIEN QUE LA MORUE SOIT TRES PRESENTE SUR LES TABLES ANTILLAISE... CE N'EST PAS UNE RECETTE DU "CRU" QUE JE VOUS PROPOSE... Après avoir fait déssaler la morue (toute la nuit, peau au-dessus), la mettre à cuire 5 mn dans l'eau juste frémissante. Cuire des...

POUR LE REVEILLON DE NOËL , J'AI FAIT UNE " BLANQUETTE AUX 2 POISSONS", C'ETAIT BIEN BON.... MAIS ATTENTION A LA CUISSON..!!!!! ( elle était un peu trop cuite.. dommage) RECETTE (pour 6 pers) 6 petits pavés de saumon 6 petits filets de cabillaud 500 gr...