SALADE DE COURGETTES AU PARMESAN

 Recette remontée .

Avec les courgettes de mon panier de l'Amap .

Une recette des plus simple mais oh combien délicieuse!.Marinée quelques heures dans de l'huile d'olive et du jus de citron vert,cette petite salade est fraîche et délicatement parfumée.

Laver 2 courgettes et enlever partiellement la peau ou pas.

Couper les courgettes en longues lamelles à la mandoline ( ou au couteau ici)

Les saupoudrer de fleur de sel,de poivre fraîchement moulu , râper une belle gousse d'ail, bien mélanger.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus d'1/2  citron vert , hacher 4 ou 5 branches de persil, j'ai mis quelques gouttes de mon extrait naturel de feuilles de coriandre.Filmer et mettre au frais

Au moment de servir faire de beaux copeaux de parmesan avec un économe.... et REGALEZ-VOUS

J'ai servi cette salade de courgettes avec un mélange de poissons cuit à la plancha.

 BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Lolo]

Je n'ai jamais testé la courgette en crue et ta salade relevée par le parmesan devait être bien goûteuse ! Bon lundi bises

[EmilieRD]

Bonjour, j'espère que tu vas bien!

[jackie]

Une belle soirée ma chère Sica. Bisous

[martine]

Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

[EmilieRD]

Coucou, j'espère que tu vas bien!