mercredi 21 juin 2017

TARTARE DE CONCOMBRE/TOMATE ET OIGNON ROUGE

Une recette sympa que je fais remonter, vraiment délicieuseet bienvenue en ces temps de canicule Je suis à l'affut  de nouvelles recettes  à base de concombre et là c'est une belle trouvaille! ICI Une recette vraiment vite faite, d'une belle fraîcheur en bouche et bien croquante !que demande de plus ? RECETTE 1 concombre (pelé et épépiné) 1 grosse tomate (épépinée) 1 bel oignon rouge 2 gousses d'ail 10 branches de persil plat 6 feuilles de basilic 2 c à s d'huile neutre 1 c à s de vinaigre de cidre 1/2 c à s... [Lire la suite]
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samedi 26 juillet 2014

GASPACHO DE TOMATES et POIVRONS ROUGE

Avec les grosses chaleurs du moment,voilà de quoi vous rafraîchir en vous régalant. Frais et parfumé ce gaspacho a tout pour ravir vos papilles .. et fait en quelques minutes ! Recette pour 2 personnes 3 tomates mûrs 1 poivron rouge grillé *( en bocal ) 1 oignon rouge (moyen) 4 ou 5 feuilles de basilic 2 gousses d'ail 1 c à s rase de vinaigre "velours de balsamique " 1/2 c à s de vinaigre de vin blanc Huile d'olive Sel,poivre et 1 pincée de piment d'Espelette Peler les tomates et les couper en morceaux, couper... [Lire la suite]
lundi 21 juillet 2014

CREMEUX DE BETTERAVE EN VERRINE

Les betteraves du jardin sont superbes cette année,  je viens de réaliser ces petites verrines pour un apéritif. En prenant l'idée de base de mes verrines de poivrons au mascarpone  ICI le résultat a été des plus gourmand,et facile a réaliser . RECETTE pour 6 à 8 verrines 2  belles betteraves cuites 75 gr de mascarpone 3 gousses d'ail bio (frais) 1 échalote du jardin 1 c à s de vinaigre "velour de balsamique + ou - selon votre goût 1 c à s de vinaigre de vin blanc + ou - selon votre goût. Sel,poivre Peler et... [Lire la suite]
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vendredi 6 décembre 2013

CHEESE CAKE A LA CREME DE THON ET MOUSSE D' AVOCAT

Comme j'ai dû sans doute vous le dire..nous récoltons deux à trois avocats par jour!! J'en congèle (pour en faire du Guacamole, veloutés etc..) J'ai trouvé sur le Net en me baladant, une recette très sympa ,mais que j'ai pas mal modifier..disons pour donner un peu de "mordant" à ce beau cheese cake       Recette pour 2 belles parts Pour la mousse d'avocat 1 gros avocat mûr à point (du jardin ici) 12 cl de crème liquide 1/2 jus de citron vert 1 petit oignon rouge émincé finement 1 pincée de piment... [Lire la suite]
dimanche 21 juillet 2013

TARTARE DE TOMATES ET RILLETTES DE THON

Avec la chaleur du moment ,voilà une recette tout en fraîcheur et raffinement! très simple a réaliser et de plus économique !. Je peux vous dire que mon entrée a été un vrai succès !Cette petite merveille je l'ai déniché sur le blog gourmand de SAMAR "Mes inspirations culinaires " ICI  RECETTE pour les rillettes de thon (4 parts) 1 boite de thon au naturel bien égoutté 4 c à s de Philadelphia 1 pincée de piment d'Espelette 1/2 jus de citron 1 petit bouquet de ciboulette Sel,et poivre. Écraser à la fourchette le... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2013

POULET A LA CREME ET VINAIGRE BALSAMIQUE

  Une petite recette des plus sympa et un peu "raffinée" et très facile a réaliser.  Notre gentille voisine nous a offert pour Noël un gros poulet fermier. Un beau cadeau ,car le poulet est d'excellente qualité, chair ferme, mais moelleuse et savoureuse. Un grand merci "voisine"...        RECETTE 1/2 poulet fermier 250 gr de champignons frais de Paris (en boite ici) 2 c à s de vinaigre balsamique 20 cl de crème épaisse 2 échalotes sel et poivre du moulin Faire étuver les... [Lire la suite]
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samedi 25 août 2012

LES TOMATES DE KOKOPELLI

De retour du Sud ouest ORTHEZ plus précisément où nous avons passé 1 semaine chez mon fils, ma belle-fille et mon petit -fils Louis (dit Loulou),nous avons eu un temps comme un peu partout caniculaire !!!. Nous n'avons même pas eu le plaisir de nous baigner à Biscarosse..car il y avait le drapeau rouge !!!!l trop de rouleaux... nous avons eu juste admiré les vagues et la FOULE de vacanciers sur la plage .... MAIS..j'ai ramené de succulentes tomates que mon fils et ma belle-fille sèment et récoltent avec amour et passion.Des... [Lire la suite]
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samedi 19 février 2011

VERRINES DE POIVRONS AU MASCARPONE

                                                              DES VERRINES D'UNE FRAÎCHEUR EXQUISE, D'UNE DOUCEUR ET D'UNE SAVEUR DÉLICIEUSE... et d'une simplicité .. ..a pleurer ! hi! hi !hi !       ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:04 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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