vendredi 30 janvier 2015

CASSOULET EXPRESS ET REVISITE

Alors le voilà le fameux "cassoulet express" ça oui il a été express quelques minutes de parution à cause d' une mauvaise manipulation , mille excuses  .. Une envie furieuse de manger des haricots un peu cuisinés..et en me baladant sur le Net , j'ai trouvé mon bonheur en bidouillant plusieurs idées ..et voilà le résultat .   RECETTE  1 bocal de haricots en grains au naturel (ici les haricots secs sont trop petits à mon goût ) 2 saucisses fraîches de porc épicées 1 morceau de lard fumé et coupé en lardons 8... [Lire la suite]

samedi 24 mai 2014

COLLIER D'AGNEAU AUX MOGETTES DE VENDEE

CHÉRI a eu une envie de haricots blancs ...pas grave ! (hi! hi! hi!) vite fait bien fait j'ai utilisé des "mogettes " surgelés et bien le résultat...excellent   RECETTE pour 5 personnes 1 kg 500 de collier d'agneau 600 gr de Mogettes surgelés 3 échalotes ciselées 2 carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail écrasées  La moitié d ' une 1/2 boite de tomates concassées 1 c à s de concentré de tomates 1 cube de bouillon d'agneau (pour corser le goût de la sauce ) 4 feuilles de sauge (fraîches et du jardin) 1... [Lire la suite]
mardi 28 janvier 2014

BOEUF BOURGUIGNON A LA MIJOTEUSE

Voilà un bon plat mitonné..idéal pour affronter les frimas...et se régaler . Ce plat a tout pour séduire, , car on utilise des morceaux de boeuf économiques,ça c'est le petit plus de la "mijoteuse" ,fait en quantité il se congèle très bien.   REcette 1kg 500 de viande de boeuf pour bourguignon coupée en cubes moyens. 2 c à s de farine 1/2  litre de vin de bourgogne ou autre 2 oignons émincés 1 gousse d'ail écrasée 200 gr de lardons fumés 2 carottes moyennes coupées en morceaux moyens 4 pommes de terres... [Lire la suite]
mardi 26 novembre 2013

SOURIS D'AGNEAU CONFITES AUX COCOS TOMATES

Un plat que je voulais faire depuis un petit moment,normalement avec des haricots "tarbais" " mogettes" ou "lingots",mais ici en Guadeloupe je n'en ai pas trouvé ,je me suis rabattue sur des petits "cocos"... faute de merle...       RECETTE faire tremper les cocos toute la nuit (même plus pour moi!!) 500 gr de cocos secs 1 oignon clouté de girofles (5) 2 c à s de concentré de tomate 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 tablette de bouillon de légumes (bio) 1 branche de persil Après avoir fait tremper (changer... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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