mardi 17 janvier 2017

LEGUMES DE SAISON ROTIS AU FOUR ET RETOUR DE CROISIERE

 Bonjour à tous,  après un joli voyage, nous voilà de retour , des visites magnifiques un gros coup de coeur pour LA HAVANE...de beaux souvenirs a garder précieusement . Fumeuses de cigares dans les rue de la Havane ...pour les touristes  !! Préparations du MOJITO  LE BODEGUITA DEL MEDIO  dans le quartier de la vielle HAVANE , salsa, ambiance très sympa, le Mojito était excellent ...né dans les années 1910 à Cuba le MOJITO est  fait de rhum, citron vert, menthe fraiche et glaçons   ... [Lire la suite]

jeudi 16 juillet 2015

PLAT DE CÔTES BRAISE

Ce n'est parcequ'il fait beau que l'on doit manger que des crudités..... Voilà un plat savoureux,épicé, et économique car fait dans ma mijoteuse ...a faire sans, dans un autocuiseur aussi.   RECETTE pour 6 personnes 2 kg de plat de côtes coupés en morceaux moyens 180 gr de lardons fumés 2 oignons hachés 2 gousses d'ail écrasées 1 belle pincée de piment d'Espelette 50 cl de bouillon de boeuf bio ici 400 gr de tomates concassées (maison ici) 8 oignons nouveaux sans les tiges(je n'en avais que 4 ) 2 lanières de zestes... [Lire la suite]
lundi 8 juin 2015

DAURADES AU FOUR A LA MAROCAINE

Une recette qui nous a enchanté.... des daurades marbrées (péchées par mon fils ) préparées "à la marocaine " un vrai bonheur pour les papilles.   RECETTE  pour 2 belles daurades  . Préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici      Vider, écailler, laver et bien sécher les daurades . 5 pommes de terre lavées et cuites pendant 6 minutes à l'eau bouillante avec la peau  . 5 branches de persil frais 2 poivrons  du jardin, rouge et vert  (émincés et congelés par mes soins ... [Lire la suite]
dimanche 1 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES EPICE

Une recette très sympa ...MAIS ....  RECETTE  600 gr de cabillaud 1 jaune d'oeuf (j'ai mis 1 oeuf entier) 2 tranches de pains de mie sans croûte 1/2 jus de citron 3 gousses d'ail 2 pincées de cumin 2 c  à s de coriandre fraîche 2 c  à s de persil sel et poivre farine Sauce  Un bon Coulis de tomate (maison) avec belle pincée de piment d'Espelette. Et une c à s de concentré de tomate *********** Faire tremper le pain de mie dans un 1/2 verre d'eau tiède, puis bien l'éssorer. Hacher... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2013

Daurade coryphène aux épices douces et citron vert

Une belle recette goûteuse et facile a réaliser prise sur le joli blog de  "Ma cuisine créole" ICI, j'ai mis quelques petites touches perso ..mais très peu Le poisson reste très fondant grâce à  la "courte cuisson"     RECETTE pour deux darnes de daurades coryphène * 2 gousses d'ail hachées très fin 2 citrons vert 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de paprika 1 c à c de curcuma 1 beau morceau de gingembre frais râpé poivre aux 5 baies persil frais ou coriandre 2 c à s d'huile... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2012

RAGOUt VIETNAMIEN AU BOEUF ET AUX CAROTTES

 Bò Kho Voilà une façon savoureuse de voyager!! et de ravir les papilles Une recette trouvée sur le blog de" MACARONETTE ET C° " qui regorge de recettes originales et d'articles sur les produits et recettes dès plus interressants                                                   RECETTE ... [Lire la suite]
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samedi 5 novembre 2011

CHILI CON CARNE

                    UN PLAT SAVOUREUX ,ÉPICÉ et CONVIVIAL.   J'aime bien faire ce plat lorsque toute ma petite famille est là Je le prépare à l'avance ( il est encore meilleur) De plus je pose tout sur la table et tous le monde se sert à sa convenance                                        ... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2011

GOULASCH hongrois

                                                 UNE excellente recette qui nous a chatouillé les papilles...           Dans mes petits voyages virtuels sur la "Blogsphère"      J'ai trouvé cette délicieuse recette du "GOULASCH... [Lire la suite]
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jeudi 17 juin 2010

COUNTRY POTATOES ...maison

                                                   BONJOURS A TOUS ... toujours débordée !!! hi ! hi! hi!, c'est pour cette raison que je ne suis pas sur mon blog en ce moment !!! ni sur les votres chères amies bloggeuses !!! mais voilà une petite recette "vite faite" pour les amateurs de "COUNTRY POTATOES".             ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 16:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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