vendredi 2 juin 2017

RILLETTE DE TRUITE FUMEE AUX BAIES ROSES

Bonjours à tous ... pas très présente ces derniers temps sur vos blogs et sur le mien ... mais la maison n'a pas désempli depuis début Mai, amis, famille et surtout ma fille  Fabienne avec MaÏté sa fille aînée, une de mes petites filles et Nadine ma fille de coeur, biens sûr de merveilleux moments partagés , de plus un temps magnifique, alors plage, visites, piques nique et même une escapade au marché de Vintimille etc ... Voilà une succulente recette de rillette vite faite, découverte par ma fille Fabienne sur... [Lire la suite]

samedi 2 janvier 2016

FONDANT A LA CREME DE MARRONS /CHOCOLAT ET WHISKY

Une pure gourmandise ce fondant .... fin et délicat un dessert a déguster en fermant les yeux ! Et très facile a réaliser . Après les agapes des fêtes depuis 1 semaine ..il  faut se mettre à la diète en douceur !!!! RECETTE préchauffer le four à 150° chaleur tournante ici 120 gr de chocolat noir a pâtisser de bonne qualité et coupé en petits morceaux 1 boite de 400 gr de crème de marrons à la vanille 3 oeufs bio ici  (battus en omelette ) 100 gr  80 gr de beurre 3 c à s de whisky Marrons glacés... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2014

GÂTEAU SUPER FONDANT CHOCOLAT/POIRES

Une petite merveille  de saison , dénichée sur le blog super gourmand de  Christelle " DANS VOS ASSIETTES " ici Fondant à souhait un délicieux mariage de chocolat et les dernières poires fruitées et juteuses du jardin . RECETTE pour 6 parts généreuses 200 r de chocolat noir 3 oeufs 50 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 90 gr de sucre 250gr de mascarpone 2 c à s de maïzena 4 c à s de lait 3 poires pelées et coupées en lamelles Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beurre avec le beurre coupé en... [Lire la suite]
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lundi 21 juillet 2014

CREMEUX DE BETTERAVE EN VERRINE

Les betteraves du jardin sont superbes cette année,  je viens de réaliser ces petites verrines pour un apéritif. En prenant l'idée de base de mes verrines de poivrons au mascarpone  ICI le résultat a été des plus gourmand,et facile a réaliser . RECETTE pour 6 à 8 verrines 2  belles betteraves cuites 75 gr de mascarpone 3 gousses d'ail bio (frais) 1 échalote du jardin 1 c à s de vinaigre "velour de balsamique + ou - selon votre goût 1 c à s de vinaigre de vin blanc + ou - selon votre goût. Sel,poivre Peler et... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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vendredi 4 juillet 2014

TARTE AUX ABRICOTS,AMANDES ET PISTACHES TORREFIEES

Profitons de ces fruits  délicieux qui sont sur les étals en ce moment , nous ne nous en lassons pas. Cette tarte, vraiment facile a réaliser.     RECETTE  préchauffer le four à 180° 1 pâte sablée 1 dizaine d'abricots mûrs 1 grosse c à s de mascarpone 1 verre de crème liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille fendue en deux et graines otées 2 c à s de sucre roux 1 poignée d'amandes effilées 2 c à s de pistaches (non salées) 1 c à s rase de maïzena     Enlever la coquille des  pistaches... [Lire la suite]
lundi 28 avril 2014

TIRAMISU AU CITRON

La recette idéale pour les "accros" au citron ....     RECETTE pour 6 personnes très gourmandes 400 gr de mascarpone 4 oeufs extra frais bio ici 3 citrons bio + 1/2 170 gr de sucre fin 20 biscuits à la cuillère 6 belles cuillères à soupe de lemon curd (maison ici)* 10 cl de limoncello Mélanger 1 c à s de sucre (prise sur les 170 gr) avec le limoncello et 5 cl d'eau. Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment. Ajouter le mascarpone et bien fouetter, mon petit plus.... j'ai mis le zeste... [Lire la suite]

vendredi 14 mars 2014

DELICE EXOTIQUE

En pleine création culinaire  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hi!hi! hi! il a fallu que je donne un nom à ce dessert aux fruits exotique,voilà mon "délice exotique" bon..je ne me suis pas trop cassée la tête sur ce coup là,mais il correspond bien à cette "création"   Un sac de papaye du jardin au congelo ( je continue a vider),1 ananas dans le fruitier, et pas mal d'autres choses du frigo et du placard ..  Recette Pour le fond 2 paquets de sablés breton 80 gr de beurre mou Pour la mousse de papaye 250 gr de papaye... [Lire la suite]
mardi 11 mars 2014

CREME AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Onctueuse et fondante* à souhait..une crème au chocolat qui va titiller vos papilles, le croquant de la noix de coco râpée..miam !      RECETTE au thermomix pour 6 ramequins 80 gr de sucre 2 oeufs 10 gr de maïzena* 500 gr de lait 30 gr de cacao pur 30 gr de chocolat au lait en petits morceaux (restes de mon gâteau "La TENDRESSE" ) 100 gr de mascarpone 50 gr de noix de coco râpée      Mixer le tout (sauf le mascarpone) Dans le bol thermomix 6 S/V4 Programmer 12 min /90°/ V3 Ajouter le... [Lire la suite]
jeudi 26 décembre 2013

LE GÂTEAU DE SUZON

Pour un dîner chez mon amie JOSIANE où mes cousins ,chéri et moi étions invités. Ma cousine "Suzon" à réalisé ce délicieux dessert frais ,léger et fruité.Gâteau sans cuisson. RECETTE pour 6 gourmands 2 paquets de "roudor" 80 gr de beurre mou 100 gr de sucre glace Les 3/4 d'une boite de mascarpone de 250 gr 30 cl de crème fleurette très froide 2 gousses de vanille ouvertes et grattées  1 paquet de framboises congelées   Casser les biscuits dans le mixer,ajouter le beurre mou en morceaux et mixer quelques... [Lire la suite]
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samedi 19 octobre 2013

TARTELETTES AUX POMMES... ET FONDS DE PLACARDS

Dans la série "Je vide mes placards et congelo" saison 12 .....  Et pour utiliser des restes...voilà une petite recette de tartelettes qui a eu un franc succès,comme quoi ..."VIVE LES RESTES"  RECETTE pour 6 tartelettes 1 pâte sablée du commerce 4 pommes du jardin ici 1 tasse de reste de confiture ,pommes/zestes d'orange confits/vanille (que je ne pouvais pas mettre en pot) 1 oeuf (le dernier) 3 c à s de mascarpone 2 c à s de poudre d'amandes (le fond d'un paquet ) Sucre roux Préchauffer le four à 180° ... [Lire la suite]
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