jeudi 11 mai 2017

LA FAMEUSE BAGUETTE MAGIQUE

Une belle découverte via ma fille Fabienne, en fait " la baguette magique de ROSE " que vous trouverez facilement sur internet...vite faite bien faite et délicieuse. Pas de pétrissage pour cette baguette , tout pour plaire. RECETTE pour 2 baguettes 375 gr de farine T 45 12 grammes de levure fraîche 8 grammes de sel (Guérande pour moi ) 300 grammes d'eau Délayer la levure fraîche dans de l'eau TIÈDE* prélevée sur l'eau de la recette laisser , reposer quelques minutes . Puis ajouter le reste de l'eau . Dans un grand... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre 2013

MES BAGUETTES TRADITION

De délicieuses baguettes que je fais souvent et je viens de réaliser que je n'avais jamais mis la recette sur mon blog..et bien voilà c'est chose faite.  RECETTE  au thermomix et prise sur le livre "mille et une pâtes " 300 gr d'eau 25 gr de levure fraîche 250 gr de farine type 55 250 gr de farine bise type 110 1 c à c bombée de sel fin Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol et programmer 2 mn/37°/Vitesse 2 Ajouter les farines et le sel et pétrir 2 mn 30 /bol/épi Mettre la pâte en boule dans un... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2012

BAGUETTES VIENNOISES

J'adore la baguette viennoise, surtout pour le petit-déjeuner..alors pourquoi ne pas se faire plaisir ?? Recette du livre "Mille et une pâtes ...à pain" de Thermomix.  Je l'ai fait au thermomix mais pas de souci ,au robot ou à la main . Avec de la gelée de goyaves (du jardin) recette ici Pour 4 baguettes  25 gr de levure boulangère fraîche 260 gr de lait 1/2 écrémé 500 gr de farine type 55 100 gr de beurre ramolli 1 c à café de sucre en poudre 1 c à café 1/2 de sel 1 oeuf Mettre dans le bol la levure... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2011

BRIOCHE BULGARE

       ET bien voilà une délicieuse brioche que j'ai découverte sur le super blog de" PRICI" ICI Une mie  légère et surtout "filante" bien agréable en bouche, et fin de compte facile a faire La présentation aussi est jolie et originale... enfin cette brioche a tout pour plaire . C'est sûr que je vais la refaire Merci PRICI   ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:04 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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