mardi 3 mars 2015

SAMOUSSAS AU BOEUF ET AUX EPICES INDIENNE

Depuis le temps que je devais en faire ..et bien c'est fait  pour notre plus grand plaisir . Pour le pliage ..je m'étais exercée avec une serviette en papier  hi ! hi! hi!, du coup  cela a été assez facile , et pour une première je suis assez contente . Pour la cuisson ...pas de bain de friture ... au four et c'est parfait . Sortir les feuilles de bricks  du réfrigérateur quelques temps avant de réaliser les samoussas. RECETTE pour 12 samoussas, préchauffer le four à 200° chaleur tournante 100 gr de boeuf... [Lire la suite]

mardi 4 novembre 2014

CHICKEN KORMA/ POULET KORMA

Une recette pleine de saveurs qui nous a fait voyager en Inde classe "économique " hi ! hi! hi! ...  pour le plus grand plaisir de nos papilles . Cette spécialité vient du Nord de L'Inde et est moyennement " pimentée" mais a voir selon votre goût .  RECETTE pour  4 parts 500 gr de blancs de poulet (fermier ici) coupés en cubes 2 beaux oignons hachés finement 400 gr de tomates concassées 1 beau morceau de  gingembre frais râpé (1 belle cuillères à s ) 3 gousses d'ail écrasées 4 clous de girofle 1 c à c de... [Lire la suite]