mardi 1 juillet 2014

RIZ PILAF AUX CALAMARS ET POIVRONS

Ue belle occasion ..j'ai trouvé du calamar "géant" chez le poissonnier, nous aimons bien le calamar à la maison, et j'en fais rarement !     RECETTE 250 gr de calamars coupés en lanières 250 gr de riz basmati plus ou moins car c'était au "pif" 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivrons vert ................... 1 oignon rouge du jardin émincé finement 6 champignons frais de Paris émincés 20 cl de fumet de poisson  thym frais Ail séché 1 c à s de coulis de tomate maison (juste pour la couleur ) ... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

LASAGNES AU SAUMON/CABILLAUD et épinards

Un plat "unique" ..c'est drôlement pratique quand on a des invités..     RECETTE 2 paquets de lasagnes aux oeufs 800 gr de cabillaud (surgelé ici) 4 parts de saumon sauvage (soit 400 gr) 400 gr de crevettes sauvages Fumet de poisson 30 cl de crème liquide 200 gr de fromage râpé 1/2 jus de citron Thym frais, 3 branches de persil frais,2 feuilles de laurier,sel,poivre. 4 clous de girofles 250 gr de champignons émincés (surgelés) 3 cubes d'épinards en branches (surgelés)       Dans une... [Lire la suite]
lundi 1 octobre 2012

CALAMARS A L'AMERICAINE

 Des calamars... chez nous on aime beaucoup  mais je n'en fais pas souvent !     C'est sur le marché de SANARY que j'ai acheté ces beaux calamars .      Je les ai cuisiné à l'américaine , nous les avons dégusté avec mes cousins ...un vrai régal !!! et pas compliqué a faire. J'ai quand même demandé au poissonnier de me les vider... car je n'aime pas du tout le faire !!!   ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 07:16 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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