samedi 29 avril 2017

FLAN DE COURGETTES AU CHORIZO

Un bon petit gratin printanier plein de saveur avec une petite touche Ibérique qui relève la douceur  des courgettes .   Simple a réaliser. Préchauffer le four à 200° Enlever la peau du chorizo fort ici,et couper le en tranches moyennes (pour la quantité c'est à vous de voir) Laver et couper en fines rondelles (mandoline ici) 4 à 5 courgettes , si elles sont bio ou bien venant du jardin pas de souci avec la peau. Sans quoi les peler. Battre 1 oeuf en omelette, délayer 1 c à soupe rase de maïzena dans un peu d'eau... [Lire la suite]
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vendredi 30 janvier 2015

CASSOULET EXPRESS ET REVISITE

Alors le voilà le fameux "cassoulet express" ça oui il a été express quelques minutes de parution à cause d' une mauvaise manipulation , mille excuses  .. Une envie furieuse de manger des haricots un peu cuisinés..et en me baladant sur le Net , j'ai trouvé mon bonheur en bidouillant plusieurs idées ..et voilà le résultat .   RECETTE  1 bocal de haricots en grains au naturel (ici les haricots secs sont trop petits à mon goût ) 2 saucisses fraîches de porc épicées 1 morceau de lard fumé et coupé en lardons 8... [Lire la suite]
lundi 7 avril 2014

CAKE AUX POIVRONS ROUGE/CHORIZO ET FETA

  Voilà mon 2ème cake qui a eu aussi beaucoup de succès..un beau mélange de poivrons doux,de fêta bien goûteuse et un peu de peps avec le chorizo.   RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante pour moi. 200 gr de farine,1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl de lai 5 cl d'huile 50 gr de gruyère 2 poivrons rouge + 1 vert pour moi 100 gr de chorizo 100 gr de fêta sel,poivre Dans la recette relevée sur internet (mais où ?????) il fallait faire griller les poivrons au four..moi je les ai couper en... [Lire la suite]
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jeudi 21 mars 2013

FEUILLETES AU CHORIZO/FROMAGE

  Vite fait bien fait, pour un apérif .... super bon!!        RECETTTE préchauffer le four à 180° 1 pâte feuilletée de bonne qualité 150 gr de chorizo fort ou doux selon votre goût 100 gr de gruyère râpé 2 c à s de concentré de tomates 1 c à s de crème (pour détendre la pâte) 1 belle pincée d'origan   Enlever la peau du chorizo, couper le en morceaux, le mettre dans le mixer avec le fromage râpé, le concentré de tomate et la crème, mixer pour obtenir une pâte. Ajouter l'origan,... [Lire la suite]
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mardi 27 septembre 2011

GRATIN DE CHOU FLEUR AU CHORIZO

              DE MAGNIFIQUES CHOUX FLEURS SONT SUR LES ÉTALS DES MARCHES EN CE MOMENT,ET A DES PRIX INTÉRESSANTS. Avec un chorizo ramené d'Espagne cet été ,j'ai eu l'idée de les marier !! Et bien le résultat a été délicieux !! Laver et éplucher le chou fleur ,détacher et faire des petits bouquets. Faire cuire à la vapeur (20 mn) avec "Bijou" thermomix 31 Dans un saladier mettre 30 cl de crème allégée ici, un gros bouquet de persil ciselé et 10 tiges de ciboulette coupées finement,... [Lire la suite]
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