chapelure - LES CARNETS DE ...SICACOCO

23 août 2017

CLAFOUTIS AUX REINES - CLAUDES

Rien de plus simple a réaliser !! avec 12 kg de reines Claudes (cadeau de mon ami Olivier) j'ai fait des tartes , des compotes , des confitures et ce merveilleux clafoutis . RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante, moule de 25 cm de diamètre...

Posté par sicacoco à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, lait, sucre vanillé, farine, reines-claudes

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27 mars 2016

POULET GASTON GERARD

Je vous le dis tout de suite ...ce n'est pas une recette pour personnes au régime!!!!!! Mais alors ... qu'est ce que c'est bon !! Une spécialité bourguignonne, un vrai plat de fête .La recette a été réalisé par ma fille ainée Fabienne . RECETTE Préchauffer...

Posté par sicacoco à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, crème fraîche, Poulet, moutarde, vin blanc, comté, Gaston Gérard

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25 août 2015

SCOTCH EGGS

Une recette anglaise..délicieuse, économique et facile a réaliser. Croustillants à souhait une jolie découverte , idéal pour un repas du soir . RECETTE pour 4 personnes 4 oeufs moyens + 2 oeufs pour la panure 450 gr de chair à saucisse 300 gr de chapelure...

Posté par sicacoco à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, chair à saucisse, oeufs durs, panure

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12 février 2015

TERRINE DE POISSON ET CREVETTES

Une recette bien sympa relevée sur la boite d'emballage de la terrine en silicone, mais un peu revisité par mes soins . RECETTE préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ) terrine de 600 ML 300 gr de poisson sans arête (colin ici) mais avec du saumon,...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, citron vert, crème liquide, échalotes, zestes de citron vert, piment d’Espelette, colin

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17 décembre 2013

GRATIN DE DAURADE CORYPHENE A LA PUREE D'IGNAME

Coucou me revoilou,après quelques jours en balade à travers notre Ile ,et beaucoup de problèmes avec le réseau internet.... Voilà un bon gratin avec des produits 100% Guadeloupe LA DAURADE EST LA "CORYPHENE" ET L'IGNAME EST LA "KABUZA " une igname de...

Posté par sicacoco à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, citron vert, cives, piment, daurade coryphène, ignames

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3 mai 2013

MAC ' and CHEESE revisité par Sicacoco

Qui ne connaît pas ce savoureux gratin de "MACARONIS AU FROMAGE "spécialité Nord Américaine ? Bien onctueux et crémeux à souhait... mais j'ai essayé de le rendre moins "calorique" vous allez voir comment , et je peux vous dire que le résultat est excellent..de...

Posté par sicacoco à 03:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, cheddar, parmesan, MAC'and CHEESE, macaronis, emmental râpé

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31 janvier 2013

BOULETTES D'AGNEAU AUX EPICES..sauce tomates/poivrons

Avec un reste de gigot..c'était le moment idéal de faire quelques boulettes (de viande!!!!) Ayant tout sous la mains au point de vue épices pour ce que je voulais faire ...voilà le résultat gourmand. oui! les boulettes sont bien dorées hi! hi! hi! RECETTE...

Posté par sicacoco à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, chapelure, oeufs, ail, gingembre, cumin, persil, agneau, coriandre, gigot

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21 août 2012

COURGETTE FARCIE AUX EPICES

SUPER ...pour utiliser une GROSSE courgette du jardin ! Préchauffer le four à 180° Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis enlever la pulpe et réserver. Avec 350 gr de chair à saucisse de notre cochon, plein d'échalotes au moins...

Posté par sicacoco à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, gingembre, cumin, courgettes, épices, chair à saucisse

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11 avril 2012

TOMATES A LA PROVENCALE

UN accompagnement dès plus léger et goûteux. C'est la pleine pleine saison des tomates en ce moment en Guadeloupe. Simple comme bonjour a faire. Dans un plat (graissé) qui va au four , mettre les tomates coupées en deux , saler légèrement mettre sur chaque...

Posté par sicacoco à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, ail, tomates, pesto

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6 février 2012

CÔTES DE PORC PANEES au coulis de tomates

Une recette qui m'avait fait de l'oeil sur le blog " LA CUISINE DE JOSETTE" ICI Super simple a faire et oh combien délicieuse! RECETTE pour 2 côtelettes de porc (Panure à l'anglaise) 1 oeuf battu dans une assiette 1 bol de chapelure (maison ici) mixée...

Posté par sicacoco à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, oeufs, coulis, porc, farine, huile

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