vendredi 6 juillet 2018

DOS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO ET CURRY

  Une belle promotion sur le dos de cabillaud et voilà une recette des plus goûteuse et délicieusement parfumée. RECETTE  600 gr de dos de cabillaud coupé en gros morceaux  400 ml de lait de coco  Le zeste d'1 citron vert  1 beau morceau de gingembre frais râpé  1 c a s rase de curry (poudre de colombo ici ) 1 carotte bio tranchée à la mandoline dans la longueur 1 courgette bio coupée en cubes moyens Sel / poivre Verser le lait de coco dans une casserole ajouter le curry , le gingembre râpé... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 16:40 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 13 novembre 2017

RAVIOLES DE ROMANS EN BOUILLON ,AUX SAVEURS ASIATIAQUE

Des ravioles ...chez nous nous adorons et servis dans un bouillon épicé aux saveurs délicates et parfumés  un vrai délice ... Recette pour 3  beaux bols  4 plaques de ravioles de Romans "comté et persil " label rouge (détachés avant de les mettre dans le bouillon) et les garder au frais . 1Litre 1/2 de bouillon de volaille bio 1 morceau de courgette bio avec la peau, coupée  en fins batonnets 1 belle carotte bio ........ 1/2 galet d'épinards surgelé Le vert d'un poireau bio émincé  Quelques grains de... [Lire la suite]
mardi 10 février 2015

BOUILLON DE LEGUMES AUX RAVIOLES DE ROMANS

EN voyant ces belles ravioles de Romans au fromage de ST Marcelin  au supermarché,  j'ai craqué ...déjà c'est une spécialité  dauphinoises (mes origines ) (ravioles et  St Marcelin* ) et  nous aimons beaucoup à la maison . Alors voilà un bouillon de légumes , léger, parfumé, largement inspiré de la recette de " COOKING JULIA " ICI ,vite fait et délicieux .   RECETTE pour 2 belles assiettes 1litre 1/2 de bouillon (duo de" kub et épices orientales ") sans quoi bouillon de volaille ou de légumes . 2... [Lire la suite]
jeudi 22 janvier 2015

SALADE DE CRUDITES AU JUS D'ORANGE ET GINGEMBRE FRAIS

Une petite salade de crudités  simple et parfumée à souhait .   RECETTE 1 carotte 1 christophine crue 1 petit quart de chou blanc 1 jus d'orange fraîchement pressé 1 morceau de 2 cm de gingembre frais râpé 1 piment végétarien (il ne pique pas ,mais il est très parfumé) 2 c à  s de sauce soja clair Jus de citron ou vinaigre de cidre ( 1 bonne c à s  plus selon votre goût ) 2 c à s d'huile neutre. Poivre, sel si besoin car il y a la sauce soja . Éplucher et laver la carottes et la christophine... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 01:16 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 24 janvier 2014

CURRY VEGETARIEN

Un plat d'accompagnement vraiment délicieux*... RECETTE pour 2 personnes 1 pomme de terre moyenne 100 gr de fleurs de brocolis 1 belle carotte 2 cubes surgelés d'épinards en branches 1 petite courgette 1 petit concombre 1 oignon émincé grossièrement 1 gousse d'ail écrasée 1 poignée de reste de haricots coco cuits (ou de pois chiche) 1 c à s de curry ou de poudre de colombo ou plus selon votre goût. 1 morceau d'avocat (cela a donné une belle onctuosité au mélange de légumes). 1 pincée de cumin 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 14:48 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 24 février 2013

SOUPE DE TOMATES ET PATATE DOUCE

En ce moment en Guadeloupe, nous sommes en pleine saison pour les tomates...* Alors je vous propose une soupe parfumée et goûteuse à souhait.        RECETTE pour 4 belles assiettes 300 gr de tomates épépinées * 300 gr de patate douce coupée en cubes moyens 1 belle carotte coupée en petits morceaux 1 petite branche de céleri coupé en petits dés 1 oignon émincé finement 1 belle gousse d'ail écrasée 1 pincée d'origan séché 5 branches de persil ciselé 1 c à c de curry 1l 1/2 de bouillon de volaille... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 07:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 18 février 2013

COLESLAW au curcuma et baies roses

Recette idéale pour un plein de vitamines. J'ai déjà fait un coleslaw  ici mais j'ai trouvé une autre façon de faire (pour la sauce) avec mon petit plus !     Râper  ou couper en fines lanières 1/4 de chou selon le nombre de personnes a régaler (2 ici) Râper 1 carotte (gros trous) Pour la sauce vu dans le magazine "Maxi cuisine " 2 c à s de crème fraîche épaisse ou fromage blanc 1 c à s de moutarde 1jus de citron (vert ici) plus ou moins selon votre goût 1/2 c à c de curcuma (mon petit plus) 1 c à s... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 07:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 15 novembre 2011

ENTREMETS SUCRES AUX CAROTTES ET AUX EPICES DOUCES

                                         Voici une bien jolie recette originale que j'ai trouvé sur le blog très sympa où l'on trouve toujours de bonnes idée de recettes pleines de saveurs et épicées ...        " LA CUISINE DE QUAT'SOUS"  ICI   ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 9 février 2011

SOUPE d'inspiration asiatique

                                                          ENCORE UNE SOUPE !!! OUI, mais lègère , savoureuse et aux mille parfums! (enfin presque) J'ai fait avant hier du POULET AU GINGEMBRE ET A LA CITRONNELLE recette ICI (a faire défiler) Il m'en restait quelques morceaux et j'ai eu l'idée d'en faire une "SOUPE CHINOISE", pour moi au poulet et pour... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 11:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,