mardi 13 juin 2017

SOUPE DE CERISES AUX EPICES

Arrivés et installés à nouveau dans notre maison dans la Sarthe pour 3 mois. IL est encore temps de faire ce délicieux dessert fruité et rafraîchissant .Les cerises du jardin de ma fille Caroline et cueillies par " chéri " RECETTE 1 kg de cerises 1 l de vin rosé doux ou de vin rouge léger 1 belle pincée de cannelle 3 clous de girofles 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de farine Sucre selon votre goût Laver et dénoyauter les cerises (réserver les noyaux ) Dans une casserole mettre le vin rosé doux , les... [Lire la suite]
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mardi 25 avril 2017

STIFATHO

Bonjour à  tous , après une longue absence dû à un problème informatique !me voilà de nouveau parmi vous avec  grand plaisir . Je vous propose pour régaler vos papilles  un plat mijoté et parfumé  " Le STIFATHO " en quelque sorte le bourguignon  grec . RECETTE à la mijoteuse ,pour 4 personnes 1 kg de boeuf dans le paleron 500 gr de petits oignons (remplacés par des oignons blanc émincés) 1 gousse d'ail coupée en deux dans le sens de la longueur 10 cl de vin rouge 10 cl de bouillon de... [Lire la suite]
lundi 7 novembre 2016

PAIN D'EPICES ...VEGAN

Une petite douceur dévorée en un clin d'oeil par nos gourmandes !! RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tounante ici 125 gr de sirop d'érable 100 gr de compote de pommes 25 gr de crème de marrons 1 c à s d'huile de noisettes 15 cl d'eau bouillante 250 gr de farine 1 sachet de levure 1 c à s de 4 épices 1 c à c de cannelle  c à s de gingembre frais râpé 12 figues séchées coupées en morceaux Mélanger au fouet le sirp d'érable, la compote, la crème de marrons et l'eau bouillante. Ajouter le reste des... [Lire la suite]
vendredi 21 octobre 2016

CROQUE -CAKE POMMES CANNELLE

Une pomme dans le fruitier , un reste de brioche .... et voilà une gourmandise qui se laisse dévorer . La recette étant pour un moule de 26 cm sur 11cm et donc bien trop important pour deux et surtout pour ce que j'avais comme ingrédients , j'ai tout divisé par deux ...mais je vous livre la recette entière . RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 6 à 10 tranches de brioche sans croûte , moi j'ai tout laissé ... 2 à 3 pommes 1 c à C de cannelle 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50... [Lire la suite]
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mercredi 24 février 2016

PALMIERS DELICIEUX

Tout d'abord un grand merci à tous pour vos gentils messages de réconfort, vous avez été adorables et cela m'a fait chaud au coeur et  beaucoup touché . Quoiqu'il en soit la vie continue ... Voilà de quoi faire votre régal avec une tasse de thé, une petite crème au chocolat ou à grignoter devant la télé... et tellement rapide à faire . Une recette que j'ai déniché sur le blog de mon amie Marie Claude  " Chiffons et macarons "  ICI RECETTE pour 1 bonne vingtaine de palmiers Préchauffer le... [Lire la suite]
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vendredi 29 mai 2015

FRAISES A L'ANCIENNE .....

Hi ! hi! hi! pourquoi "fraises à l'ancienne" ?? et bien tout simplement qu'à mon époque ( je suis de l'époque  des "BABYS BOOM " ) !!!! c'est pratiquement toujours de cette façon que l'on servait les fraises...même aux enfants . Facile et vite fait ( juste prévoir au moins 1 heure de macération au frais ) RECETTE 500 gr de belles fraises parfumées et Françaises (Maras des bois, Guariguette, Charlotte, Ciflorette  etc ..., laver rapidement , séchées et équeutées. 2  c à soupe  de sucre roux 1 pincée de... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2015

TAJINE DE LEGUMES AUX POIS CHICHES

Miam !!! que c'était bon , ces parfums d'épices ,  ce mélange de légumes ...et voilà un plat savoureux de quoi se régaler ! RECETTE pour 3 à 4 parts 2 oignons émincés 2 tomates concassées 2 courgettes coupées en morceaux moyens 400 gr de pois chiches en boite , rincés et égouttés . 1/2 c à c de cumin en poudre (graines a roussir pour moi ) 1/2 c à c de coriandre en poudre (gouttes d'extrait naturel de feuille de coriandre  pour moi ) 1/2 c à c de cannelle en poudre . 4 c à s de raisins secs gonflés dans de l'eau... [Lire la suite]
mardi 24 février 2015

GÂTEAU AUX CAROTTES... CARROT CAKE n°2

La première recette que j'ai faite de ce délicieux gâteau a été réalisé au four MO   ICI excellent résultat .   Mais j'ai voulu tester cette recette au four traditionnel,et très savoureux aussi, cette recette est très largement inspirée du blog gourmand de "Fisch Custard " ici RECETTE             Préchauffer le four à 170° 80 gr 100 gr de sucre roux. 3 oeufs (bio ici ) 25 cl d'huile neutre 300 gr de farine 1 c à c de cannelle 1/2 c à c de gingembre (frais et râpé ici ) 1/2 c à c... [Lire la suite]
jeudi 19 février 2015

BEIGNETS DE CARNAVAL ANTILLAIS

En Guadeloupe comme en Martinique et en fait dans toutes les îles des caraïbes ,le carnaval est très présent dans la culture antillaise . Voir ici  et ICI et encore ICI Il commence  après les fêtes de fin d'année et chaque commune à son groupe carnavalesque. Ici lundi veille de mardi-gras c'est férié, le mardi-gras férié ET le mercredi (des cendres ) férié également nous brûlons le roi "vaval " et il y a des "déboulés"  (défilés ) les carnavaliers sont habillées en noir et blanc , même les spectateurs pour cette... [Lire la suite]
lundi 16 février 2015

TARTE AUX POMMES FACON CRUMBLE

Voilà une petite merveille qui va ravir vos papilles . Dénichée sur le blog gourmand  "UN SIPHON FON FON " En fait vraiment toute simple cette recette mais oh combien savoureuse .. J'ai juste modifié quelques petits détails .   RECETTE pour 6 belles parts , préchauffer le four à 180° ( chaleur tournante ici ) 1 pâte brisée ici de bonne qualité ou sablée . 3 pommes 5 pour moi 1 bouchon de rhum ambré de GUADELOUPE  bien sûr (mais facultatif ) 1 belle pincée de cannelle . 1 c à s de beurre 1 c à s de sucre roux... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 07:30 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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