jeudi 25 septembre 2014

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

AH !AH ! et bien je l'ai tenté celui là !!!! depuis le temps !!! je suis toujours un peu longue à la détente , pour réaliser "les stars" qui courent sur la blogsphère . E tous les cas ,un vrai délice , trois textures différentes et réalisé avec  la même pâte ...ça c'est de la magie RECETTE pour 6 à 8 parts préchauffer le four à 150° Pour un moule carré de 20 cm de côté, moule Marguerite Fléxipan pour moi . 125 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre semoule 40 gr de cacao pur 75 gr de farine 1 c à s d'eau 50... [Lire la suite]
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jeudi 31 juillet 2014

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE ...aux courgettes

Surprenant n'est ce pas  ? et bien c'est un vrai délice,j'ai pris cette recette sur le blog gourmand de "Lolo et sa tambouille" ICI... elle m'a interpellé cette recette , car mon dernier petit- fils a eu un souci de santé ,il ne devait pas manger de gras du tout ... et gourmand comme il est , il était difficile de le gâter . Et là tout y était pour satisfaire son plus grand plaisir " LE CHOCOLAT " Je peux vous dire que tous le monde c'est régalé et a été bluffé, et sounoise comme je le suis de temps en temps, je n'ai donné la... [Lire la suite]
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mardi 24 juin 2014

CRAQUELES AU CHOCOLAT

Voilà des petits biscuits qui ont tout pour plaire ... rapide a réaliser, avec quelques ingrédients que nous avons tous dans nos placards, j'ai déniché ces petites douceurs sur le magnifique blog plein de gourmandises de mon amie ASSIA  " GOURMANDISES ASSIA " ICI    RECETTE préchauffer le four à 250° 1 verre de cacao pur 1/2 verre d'huile neutre 2 verres de sucre (1 et 1/2 pour moi ) 4 oeufs 2 verres de farine 1/2 c à c de levure chimique 1/2 c à c de sel 1/2 verre de sucre glace    Mélanger le... [Lire la suite]
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mardi 11 mars 2014

CREME AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Onctueuse et fondante* à souhait..une crème au chocolat qui va titiller vos papilles, le croquant de la noix de coco râpée..miam !      RECETTE au thermomix pour 6 ramequins 80 gr de sucre 2 oeufs 10 gr de maïzena* 500 gr de lait 30 gr de cacao pur 30 gr de chocolat au lait en petits morceaux (restes de mon gâteau "La TENDRESSE" ) 100 gr de mascarpone 50 gr de noix de coco râpée      Mixer le tout (sauf le mascarpone) Dans le bol thermomix 6 S/V4 Programmer 12 min /90°/ V3 Ajouter le... [Lire la suite]
jeudi 6 mars 2014

BRIOCHE PERDUE...pas pour tous le monde !

Avec des "restes" de brioches, 2 rondelles d'ananas.... et voilà un petit dessert des plus gourmand! Personnellement j'adore faire quelque chose avec des "restes" même si après je ne me souviens plus comment j'ai fait!!! car c'est souvent avec ce qu'il me tombe sous la main et les trésors du placard  qu'ils sont réalisés.Voir le blog de "LA CUISINE DE QUAT'SOUS " où tous les 20 du mois notre amie CIORANE publie les recettes des aminautes dans la catégorie "CUISINE AVEC DES RESTES " ICI  RECETTE ...rien de plus simple !... [Lire la suite]
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mardi 10 décembre 2013

BUDINO AL CIOCCOLATO

C'est entre un  flan ,une crème pâtissière   ...mais avec un velouté en bouche très agréable c'est le " BUDINO AL CIOCCOLATO ",en fait "un pudding au chocolat" ....parfait pour les "addicts" de chocolat   Une spécialité Italienne présentée par Luana Belmondo,prise sur le blog plein de saveurs de " LA CUISINE DE JOSETTE "  ICI   RECETTE     préparer la veille c'est parfait 100 gr de cacao pur 90 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 litre de lait entier 1 gousse de... [Lire la suite]
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dimanche 29 septembre 2013

POTS DE CREME TRES CHOCOLAT

Un essai avec la "MULTIDELICE" pour ces petits pots de crème... après avoir BIEN regardé sur les blogs les essais pour faire ces crèmes ,car beaucoup de déceptions après cuisson..j'ai fait mon choix et je suis très contente..bon a peaufiner. En fait il faut remuer la crème dans chaque pot à mi/cuisson et c'est parfait. RECETTE  pour 7 pots 650 gr de lait 60 gr de cacao pur (le prochain coup je n'en mettrais que 50 gr ) 95 gr de sucre 1 et demi c à s de crème épaisse 1 et demi de sachet de sucre vanillé 35 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 31 mai 2013

FONDANTS AU CHOCOLAT A LA MULTI-DELICES

Un test bien gourmand..c'est la première fois que je fais de la pâtisserie avec ma Multi- Délices. Les fondants sont cuits à la vapeur, ces petites merveilles ultra chocolatées sont un pur délice !   RECETTE 190 gr de chocolat (70%) pour moi c'était des restes de chocolat 125 gr de beurre 100 gr de sucre (80 gr pour moi ) 3 oeufs 1 c à s de cacao pur mon petit plus Faire fondre le chocolat au bain-marie,réserver. Dans un saladier fouetter le beurre mou avec le sucre ,ajouter les oeufs 1 à 1 toujours en... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2013

CHOCOLAT A L'ANTILLAISE

  Une belle "douceur" pour commencer l'année..ce chocolat parfumé aux épices douces, et crémeux à souhait Un délice pour un petit goûter festif.     1 l de lait entier 1 boite de lait concentré non sucré 2 gousses de vanille (ouvertes en deux grattées avec la pointe du couteaau) La valeur d'une petite c à c de cannelle râpée 1 belle pincée de muscade (râpée ici) 1 c à s de maïzena ou custard powder vanille. 5 grosses c à s de cacao pur 3 à 4 c à s de sucre roux, plus selon votre goût. Délayer le cacao... [Lire la suite]
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vendredi 7 décembre 2012

MUG-CAKE AU CHOCOLAT ET CREME DE SPECULOOS

Une petite merveille venue des Etats-Unis ILS sont très présents en ce moment ces mugs-cakes sur les blogs..ma curiosité de gourmande à été mise à l'épreuve !! J'ai testé..et ...apprécié et "chéri " aussi. Vite fait...pas de vaisselle  enfin peu !!que du plaisir ! mais attention à la cuisson , car trop cuits ils deviennent spongieux. ... [Lire la suite]