vendredi 6 juillet 2018

DOS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO ET CURRY

  Une belle promotion sur le dos de cabillaud et voilà une recette des plus goûteuse et délicieusement parfumée. RECETTE  600 gr de dos de cabillaud coupé en gros morceaux  400 ml de lait de coco  Le zeste d'1 citron vert  1 beau morceau de gingembre frais râpé  1 c a s rase de curry (poudre de colombo ici ) 1 carotte bio tranchée à la mandoline dans la longueur 1 courgette bio coupée en cubes moyens Sel / poivre Verser le lait de coco dans une casserole ajouter le curry , le gingembre râpé... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES EPICE

Une recette très sympa ...MAIS ....  RECETTE  600 gr de cabillaud 1 jaune d'oeuf (j'ai mis 1 oeuf entier) 2 tranches de pains de mie sans croûte 1/2 jus de citron 3 gousses d'ail 2 pincées de cumin 2 c  à s de coriandre fraîche 2 c  à s de persil sel et poivre farine Sauce  Un bon Coulis de tomate (maison) avec belle pincée de piment d'Espelette. Et une c à s de concentré de tomate *********** Faire tremper le pain de mie dans un 1/2 verre d'eau tiède, puis bien l'éssorer. Hacher... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

CABILLAUD SAUCE AU BEURRE D'ORANGE ET POIVRE TIMUT DU NEPAL

Une excellente recette que j'avais repéré chez mon amie Domi  son blog oh !! combien gourmand "DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ICI Comme elle j'ai acheté ce poivre délicat et parfumé chez "David vanille" ici  où je me fourni en vanille ,cannelle etc....ce poivre a une parfum suave d'agrumes (pamplemousse en particulier) et vraiment super pour cuisiner le poisson. Le poivre Timut vient du NEPAL, c'est un "faux poivre " comme le séchuan.   RECETTE 2 coeurs de cabillaud (surglés) 1 orange 50 gr de beurre 1 piment... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

LASAGNES AU SAUMON/CABILLAUD et épinards

Un plat "unique" ..c'est drôlement pratique quand on a des invités..     RECETTE 2 paquets de lasagnes aux oeufs 800 gr de cabillaud (surgelé ici) 4 parts de saumon sauvage (soit 400 gr) 400 gr de crevettes sauvages Fumet de poisson 30 cl de crème liquide 200 gr de fromage râpé 1/2 jus de citron Thym frais, 3 branches de persil frais,2 feuilles de laurier,sel,poivre. 4 clous de girofles 250 gr de champignons émincés (surgelés) 3 cubes d'épinards en branches (surgelés)       Dans une... [Lire la suite]
dimanche 24 novembre 2013

CREVETTES ET CABILLAUD SUR FONDUE DE POIREAUX , A LA VANILLE ET LAIT DE COCO

Un petit plat préparé en quelques minutes... avec des produits surgelés...un vrai délice . RECETTE pour 2 personnes 20 crevettes boyaux retirés 1 pavé de dos de cabillaud 300 gr de poireaux surgelés en tronçons 1 cube d'épinards en branche 2 échalotes émincées 10 cl de lait de coco 1 gousse de vanille ouverte et grattée 1 pincée de piment d'Espelette,sel,poivre. 1/2 jus de citron vert  Macérer quelques minutes les crevettes dans un jus de citron vert et un peu de sel. Faire fondre dans une noisette de beurre,les... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2013

CABILLAUD FACON BOUILLABAISSE

Sympathique en diable cette recette ..dénichée sur le blog de Christine  " FLANDRE et ARTOIS "  ICI  qui regorge de recettes délicieuses et savoureuses. Si vous voulez vous pourlécher les babines..cette recette est pour vous!!!.                RECETTE 4 morceaux de cabillaud 3 tomates fraîches pelées 2 poireaux 8 pommes de terre 35 cl de vin blanc sec 1 ou 2 doses de safran*  belle pincée de piment d' Espelette 150 gr d'oignons hachés... [Lire la suite]
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samedi 27 octobre 2012

CABILLAUD AU CURRY ET A LA TOMATE

Pour sublimer un banal filet de cabillaud ( surgelé ici) Recette pillée sur le joli blog de PRICI ICI.                                RECETTTE 200 gr de cabillaud (surgelé ici) 1 échalote hachée 1 gousse d'ail écrasée 2 poivrons (rouge et vert du jardin mon petit plus*) 1 petit morceau de gingembre frais 1 c à c de curry 1 petite boite de tomates pelées (3 tomates fraîches ici) ... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

TERRINE AUX 3 POISSONS

    Une excellente recette relevée sur le blog  délicieusement gourmand  ICI " TENTATIONS SUCREES" de  LOU, que j'ai légèrement modifié.     ... [Lire la suite]
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vendredi 23 mars 2012

PAIN DE POISSON ET CREVETTES

     ENFIN ..UN PAIN DE POISSON QUE J'AI REUSSI...car il se tenait bien.                                                                          RECETTE ... [Lire la suite]
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