jeudi 2 juillet 2015

LE MILLIONNAIRE OU TWIX GEANT !

Bon ...c'est vrai que ce n'est pas un dessert de saison  ! loin sans faut ! mais tuerie assurée pour grands gourmands . J'ai fait cette petite bombe pour ma fille aînée  ...et pour nous aussi hi ! hi! hi!      A faire de préférence la veille RECETTE   préchauffer le four à 170°  16 parts dans mon moule à tablette "Flexipan" LE BISCUIT 180 gr de farine 120 gr de beurre mou 1/2 sel 60 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 1 c à c de levure chimique Mélanger le beurre mou, le sucre,le jaune... [Lire la suite]

dimanche 12 avril 2015

CLAFOUTIS TATIN

Un excellent dessert facile a réaliser dénicher sur "MARMITON " ici   par mon frère Patrick gourmand et gourmet , en vacances en ce moment en Guadeloupe .   RECETTE préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ici )  4 ou 5 pommes *pelées trognons ôtés et coupées en 4 ou 6 quartiers . 3 oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 100 gr de farine tamisée 100 gr de sucre pour le caramel 40 gr de beurre 1/2 sel 25 gr dans la recette 1 grosse c à s de sucre pour la migaine 1 bouchon de rhum... [Lire la suite]
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lundi 28 juillet 2014

AILES DE RAIE AUX CÂPRES ET BEURRE BLANC

Avec une partie des ailes de raies que mon fils nous a offert,voilà une recette traditionnelle pour se régaler. Pendant des année la raie était cuisinée au beurre noir,au beurre noisette, mais cette façon est maintenant totalement interdite dans les restaurants sachant les répercutions néfastes sur la santé. Cuite dans un bon court-bouillon bien parfumé , nappé d'un délicieux beurre-blanc ,c'était divin ! RECETTE pour 2 personnes 1/2 aile de raie (bouclée ici) Court- bouillon 1 petite branche de céleri coupé en morceaux 4... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon,  comme je suis partageuse (pour la purée) je vais vous donnez cette belle recette toute simple et vous ferez la différence avec la purée classique !   RECETTE au thermomix ici 1 kg de pommes de terre spéciale purée 400 gr de lait 40 gr de beurre 1 belle échalote ciselée 1 gousse... [Lire la suite]
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jeudi 15 mai 2014

GÂTEAU A LA RHUBARBE DE PRICI

Une délicieuse recette prise sur le blog gourmand de PRICI  ici ,il m'a fait de l'oeil de suite ce gâteau et bien m'en a pris ..car il n'a pas fait un pli..pas une miette n'est restée dans le plat. De plus la rhubarbe commence a bien donner. RECETTE pour 6 à 7 parts préchauffer le four à 180 ° 4 tiges de rhubarbe (du jardin ) 2 c à s de sucre 125 gr de beurre mou 125 de farine 125 gr de sucre 3 oeufs extra frais. 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé (mon petit + ) Éplucher, laver, et couper en gros tronçons... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

CABILLAUD SAUCE AU BEURRE D'ORANGE ET POIVRE TIMUT DU NEPAL

Une excellente recette que j'avais repéré chez mon amie Domi  son blog oh !! combien gourmand "DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ICI Comme elle j'ai acheté ce poivre délicat et parfumé chez "David vanille" ici  où je me fourni en vanille ,cannelle etc....ce poivre a une parfum suave d'agrumes (pamplemousse en particulier) et vraiment super pour cuisiner le poisson. Le poivre Timut vient du NEPAL, c'est un "faux poivre " comme le séchuan.   RECETTE 2 coeurs de cabillaud (surglés) 1 orange 50 gr de beurre 1 piment... [Lire la suite]
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vendredi 21 février 2014

GÂTEAU MOELLEUX AUX GRIOTTES

Dans la série "Je vide les placards.." un gâteau vite fait ,avec 1 bocal de griottes.   RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 50 gr de farine 10 gr de levure chimique 20 gr d'huile neutre 20 gr de lait 30  gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé. 2 oeufs + 1 60 gr de beurre fondu 1 c à s de poudre d'amandes. 1 bocal de griottes bien égouttées (j'ai gardé 1/2 verre de jus* ) Mélanger au mixer ,la farine, la levure,l'huile,le sucre,le lait,le 1/2 verre de jus de griottes et les 2 oeufs,pour... [Lire la suite]
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jeudi 6 février 2014

GÂTEAU A L'ANANAS,NOIX DE COCO,PEPITES DE CHOCOLAT

  Ou ..le gâteau de "YOYO" spécialité de mon amie Yolande,qui le réussi à merveille,la preuve,c'est elle qui l'a fait .     Recette  préchauffer le four à 180° 1 pâte sablée 100 gr de noix de coco râpée 1/2 boite d'ananas 4 oeufs 160 gr de beurre mou 160 gr de sucre fin 50 gr de pépites de chocolat   Foncer un moule à tarte  (28 cm)( beurré si besoin) avec la pâte sablée.Réserver au frais. Battre les oeufs et le sucre,ajouter la noix de coco. Ajouter le beurre mou en petits... [Lire la suite]
samedi 1 février 2014

GÂTEAU AUX POMMES ET AU MIEL

Trouvé sur le blog très gourmand de " Les recettes de Mimi "  ici voilà de délicieux gâteaux légers et très savoureux. Mimi a réalisé cette recette en faisant un grand gâteau..là j'en ai fait 6 moyens dans les empruntes "grands ronds" Demarle.Et mis ma petite touche perso....   Recette préchauffer le four à 180° chaleur tournante pour moi   150 gr de farine 3 oeufs 5 cà s de miel 100 gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 50 gr de poudre d'amandes 2 ou 3... [Lire la suite]
vendredi 10 janvier 2014

GALETTE DES ROIS FRANC -COMTOISE

J'ai vu cette beauté sur le blog de "LoLo et sa tambouille" ici, elle m'a fait de l'oeil..aussitôt vu aussitôt faite. Et ça tombait bien,car je me suis laissée avoir..plus de pâte feuilletée dans les rayons des magasins!   Recette au thermomix pour moi* Préchauffer le four à 180° 250 gr de lait 80 gr de beurre 50 gr de sucre 80 gr pour moi (c'était un peu juste malgré tout..enfin pour nous) 140 gr de farine 3 oeufs + 1 jaune 1 pincée de sel 2 c à s de crème fraîche épaisse 3 c à s de fleur d'oranger remplacé par 3 c... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 21:54 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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