vendredi 2 septembre 2016

PATE AUX PRUNES SPECIALITE ANGEVINE

Riende plus simple pour réaliser cette délicieuse spécialité , qui n'est pas très connue en dehors de la région Angevine. RECETTE pour 8 parts, préchauffer le four à 210° chaleur tournante ici Pour un moule à bord haut de 22 cm de diamètre (moins si vous le désirez ) 2 pâtes brisées pur beurre * 800 gr à 1 kg de reines Claude Sucre selon votre goût , vanillé ou pas , roux ou blanc Mettre la première pâte sur le fond du moule (graissé si besoin ) y déposer les prunes bien serrées, lavées et séchées AVEC LES NOYAUX,... [Lire la suite]
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samedi 4 juillet 2015

TARTE AUX ABRICOTS FRAIS ET NOIX DE COCO

La saison des abricots bat son plein ! et j'en ai trouvé de très bons, sucrés, juteux ! tout pour plaire. Des invitées de dernières minutes!! et me voilà à faire une belle tarte fruitée et gourmande à souhait .    RECETTE préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité 15 abricots ou plus, laver séchés , chaque oreillon coupé en deux. 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2 c à s de  sucre vanillé maison 2 c à s de noix de coco râpée gros Étaler la pâte dans le... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2015

TARTE AUX POMMES FACON CRUMBLE

Voilà une petite merveille qui va ravir vos papilles . Dénichée sur le blog gourmand  "UN SIPHON FON FON " En fait vraiment toute simple cette recette mais oh combien savoureuse .. J'ai juste modifié quelques petits détails .   RECETTE pour 6 belles parts , préchauffer le four à 180° ( chaleur tournante ici ) 1 pâte brisée ici de bonne qualité ou sablée . 3 pommes 5 pour moi 1 bouchon de rhum ambré de GUADELOUPE  bien sûr (mais facultatif ) 1 belle pincée de cannelle . 1 c à s de beurre 1 c à s de sucre roux... [Lire la suite]
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vendredi 7 novembre 2014

TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'AUTOMNE ET AUX EPICES

Encore une bonne tarte fruitée et savoureuse à souhait, des parfums d'automne ...tout pour se faire plaisir ! Des pommes et des poires du jardin ..des épices qui vont " donner un petit côté "anglais " RECETTE pour 6  à 8 parts Préchauffer le four à 200° Une pâte feuilletée pure beurre 3 pommes coupées en dés 3 poires coupés en dés 1 belle c à s de raisins secs gonflés 10 mn dans de l'eau chaude, puis bien essorés. 1 belle c à s de zestes d'orange confites coupés en dés . 30 gr de noix 1 gousse de vanille ouverte en... [Lire la suite]
mercredi 17 septembre 2014

TARTE RUSTIQUE AUX PRUNES ROUGE

Avec le succès de ma tarte rustique aux pommes.. ICI .je ne me suis pas gênée pour la refaire ..mais avec les dernières prunes du jardin . J'ai juste un peu changé la façon d'épaissir le jus rendu à la cuisson, surtout avec les prunes et là c'était bien vu ..car à la découpe les parts sont restées parfaites , le jus ne coulait pas et c'était onctueux en bouche . RECETTE préchauffer le four à 200° 1 pâte brisée du commerce de bonne qualité 750 gr de prunes, lavées, et dénoyautées . 100 gr de sucre roux 1 c à s de poudre... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2014

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES ET AUX EPICES

 Un dessert que j'ai fait le week-end dernier ..une tarte rustique aux pommes et épices de Martha Stewart. Un pur régal... RECETTE pour 8 belles parts  préchauffer le four à 190° 1  pâte brisée maison pur beurre de 300 gr environ bien froide 8  ou 10 pommes (Gala ici ) 1 c à c rase de cannelle 1 belle pincée de muscade 80 gr de sucre roux (plus ou moins selon votre goût ) 1 c à s de farine* 30 gr de beurre    Éplucher, enlever le trognon des pommes et les couper en morceaux moyens, les mettre... [Lire la suite]
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mardi 12 août 2014

TARTE A LA RHUBARBE ET FRAMBOISES

Une petite tarte fraîche et fruitée,le mariage rhubarbe/Framboises ( du jardin ) est vraiment divin .   RECETTE préchauffer le four à 200° 1 pâte feuilletée pur beurre 3 tiges de rhubarbe coupées en beaux tronçons 1 belles poignée de framboises ( congelées par mes soins) 1 oeuf 1c à s rase de maïzena délayée dans un peu de lait 10 cl de crème liquide. 80 gr de sucre roux 1 poignée d'amandes effilées Sucre glace     Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte piquer le fond avec une fourchette,... [Lire la suite]
vendredi 4 juillet 2014

TARTE AUX ABRICOTS,AMANDES ET PISTACHES TORREFIEES

Profitons de ces fruits  délicieux qui sont sur les étals en ce moment , nous ne nous en lassons pas. Cette tarte, vraiment facile a réaliser.     RECETTE  préchauffer le four à 180° 1 pâte sablée 1 dizaine d'abricots mûrs 1 grosse c à s de mascarpone 1 verre de crème liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille fendue en deux et graines otées 2 c à s de sucre roux 1 poignée d'amandes effilées 2 c à s de pistaches (non salées) 1 c à s rase de maïzena     Enlever la coquille des  pistaches... [Lire la suite]
samedi 17 mai 2014

TARTELETTES EXPRESS AU CITRON VERT ET SPECULOOS

Une délicieuse recette trouvée chez mon amie MIMI du blog " Les recettes de MIMI " ICI Vraiment excellente ces jolies tartelettes et dévorées en un clin d'oeil,un mariage de saveurs des plus heureux de citron vert/et spéculoos...   RECETTE pour 6 tartelettes ,préchauffer le four à 180° 30 spéculoos 1 boite de lait concentré sucré 4 citrons verts bio 4 Jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs sans problème ) 120 gr de beurre mou Mixer finement les biscuits spéculoos avec le beurre mou. Repartir dans des moules à... [Lire la suite]
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vendredi 10 janvier 2014

GALETTE DES ROIS FRANC -COMTOISE

J'ai vu cette beauté sur le blog de "LoLo et sa tambouille" ici, elle m'a fait de l'oeil..aussitôt vu aussitôt faite. Et ça tombait bien,car je me suis laissée avoir..plus de pâte feuilletée dans les rayons des magasins!   Recette au thermomix pour moi* Préchauffer le four à 180° 250 gr de lait 80 gr de beurre 50 gr de sucre 80 gr pour moi (c'était un peu juste malgré tout..enfin pour nous) 140 gr de farine 3 oeufs + 1 jaune 1 pincée de sel 2 c à s de crème fraîche épaisse 3 c à s de fleur d'oranger remplacé par 3 c... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 21:54 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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