mardi 10 novembre 2015

TARTE AU ROQUEFORT /POIRES ET NOIX

Encore une belle tarte salée de saison que nous avons eu l'occasion de déguster chez mon frère Patrick ...elle était tellement savoureuse que je l'ai harcelé pour avoir la recette  hi ! hi! hi! RECETTE pour 6 parts préchauffer le four à  210° chaleur tournante ici 1 pâte feuilletée épaisse 300 gr de roquefort 50 gr de fromage blanc à O% 1 oeuf 1 kg de poires 1 grosse poignée de noix (mon petit plus )   Étaler la pâte à tarte dans le plat à tarte, piquer avec une fourchette, mettre au frais . ... [Lire la suite]
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vendredi 30 octobre 2015

TARTE A LA BUTTERNUT,CHATAIGNES ET NOIX

Une recette de saison excellente que ma chère cousine Suzon nous a concocté , un vrai régal . Nous sommes actuellement dans le VAR près de Bandol où le temps est superbe . Tout y est pour séduire nos papilles, la douceur de la butternut , le moelleux de la châtaigne, et le croquant des noix fraîches . RECETTE pour une belle tarte de 8 personnes . Préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 pâte feuilletée pur beurre 600 gr de chair de butternut 2 échalotes ciselées 2 oeufs 15 cl de lait 100 gr de parmesan râpé ... [Lire la suite]
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mardi 11 août 2015

TARTE RUSTIQUE A LA MOUTARDE ET OIGNON ROUGE

 J'ai changer la présentation, et fait cette délicieuse tarte classique en ajoutant quelques ingrédients. Un résultat des plus gourmand. RECETTE  préchauffer le four à 190° chaleur tournante ici 1 pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité 3 belles tomates du jardin  coupées en tranches (pas trop fines ) 3 c à s de reste de confit d'aubergines à la grecque (achété pour mettre sur des toasts ) 2 c à s de moutarde 1  gros oignon rouge émincé ( du jardin) 150 gr de Féta émiettée 50 gr de fromage râpé ... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2015

TARTE AUX OIGNONS

Dénichée sur le blog ultra gourmand  "LES DÉLICES DE CAPU "  ici j'ai vraiment craqué pour cette excellente tarte aux oignons, avec cet ajout de vin blanc qui fait toute la différence en goût , puisqu'il donne une petite touche d'acidité à la douceur de l'oignon . Le résultat est exquis. RECETTE pour 6 belles parts :  préchauffer le four à 200° (chaleur tournante ici ) Une pâte feuilletée de bonne qualité ou brisée . 600 gr d'oignons émincés (mandoline c'est parfait ) 50 gr de pain rassis sans croûte 1 verre de... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2014

TARTELETTES AU SURIMI DE CRABE ET CURRY

Pas trop l'habitude d'utiliser le surimi..mais j'ai apprécié il y a quelques temps une petite bouchée avec ce produit faite par mon amie Fanfan..et c'était vraiment très bon. Du coup j'ai fait un essai avec ces tartelettes,et c'était délicieux....   RECETTE pour 6 tartelettes 1 sachet de surimi saveur crabe râpé. 2 oeufs bio 1 pâte feuilletée bio pur beurre 15 cl de crème liquide 1 c à s de poudre à colombo 1poignée de fromage râpé 1 oignon frais nouveau émincé finement Sel,poivre Préchauffer le four à 180 ° ... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2014

TATINS DE POIREAUX AUX LARDONS FUMES

Une excellente recette que je referais, ça c'est sûr !!prise sur le joli blog " Dans la cuisine de Fabienne"   ici Le côté croustillant du "fond" se mariait très bien avec le moelleux du mélange poireaux/fromages.     J'ai mis ma petite touche perso...   RECETTE pour 4 tatins avec moules grands ronds "flexipan" Préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici   200 gr de poireaux (surgelés ici) coupés en fins tronçons. 1 belle tranche de lard fumé coupé en lardons 4 tranches de pains de mie... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2013

PETITS CHAUSSONS FOURRES AU THON

Pour un souper léger..un apéro,voilà de bons petits chaussons fourrés de thon et de légumes et légérement épicés.Vite fait..;délicieux ..succès assuré pour les gourmands.   Pour 6 à 8 chaussons Recette préchauffer le four à 180° 1 pâte brisée ou feuilletée 1 boite de thon au naturel bien égoutté et pressé 1 grosse poignée de poireaux en tronçons(surgelés ici) 2 échalotes émincées 1 piment végétarien (remplacer par du poivron rouge) finement émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 belle c à s de crème épaisse 1 c àc bombée de... [Lire la suite]
jeudi 31 octobre 2013

TARTELETTES AU JAMBON ET AU MAROILLES

 Ces tartelettes sont idéales pour un soir avec une petite salade verte...ou en entrée ..à vous de voir. De toutes les façons elles sont excellentes Cette recette vient du joli blog de" Les recettes de Mimi " qui fait une petite pose en ce moment.     RECETTE pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée ou brisée (pour moi) 150 gr de dés de jambon 1 maroilles 3 œufs 20 cl de crème liquide sel, poivre,un peu de gruyère râpé (je n'en ai pas mis)         Préchauffer le four à 180° chaleur... [Lire la suite]
dimanche 12 mai 2013

TARTE AUX POIREAUX, CURRY ET LAIT DE COCO

Alors là... voilà une tarte vraiment délicieuse que j'ai fait pour notre déjeuner le jour de mon départ pour la métropole ..avec pas mal de" petites choses" qui restaient !!   Préchauffer le four à 200° Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, faire des petits trous à la fourchette dans le fond et mettre au frais Faire rissoler à sec 150 gr de lardons fumés,puis ajouter  300 gr (à peu près ) de poireaux en rondelles (congelés ici),bien mélange et laisser cuire quelques min sans prendre couleur,ajouter un peu... [Lire la suite]
jeudi 28 février 2013

TARTELETTES AUX TOMATES FRAÎCHES ET PESTO

Ici c'est la saison des tomates..c'est pour cette raison que j'utilise des tomates fraîches..sans quoi chez Sicacoco...si pas la saison..pas de fruits ni légumes... Donc je vous propose ces petites tartelettes rapides a faire et vraiment exquises.Recette a mettre de côté pour bientôt...                                      RECETTE 1 pâte feuilléttée de... [Lire la suite]
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