mercredi 27 août 2014

SPAGHETTIS AUX COURGETTES ET TOMATES CERISES RÔTIES

Un plat simple et vite fait quand on a peu de temps a passer aux fourneaux.... mais quel régal !!! RECETTE pour 2 /3 personnes Spaghettis quantité à convenance, 1 courgette moyenne coupée en petits dés 2 échalotes émincées du .... 1 petit oignon rouge émincé du..... Coulis de tomate (un reste ici et maison ) Une dizaine de tomates cerises du ... Basilic du ... Persil du ... Péccorino du... heu non  hi ! hi! hi! Huile d'olive Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les tomates cerises puis les échalotes ,... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 10:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

dimanche 24 août 2014

RISOTTO AUX COURGETTES

Une recette trouvée sur la blogsphère ..mais impossible de retrouver qui  ??? mile excuses à la propriétaire du blog , j'ai légèrement modifiée. C'est le moment de trouver des recettes pour manger "autrement " les courgettes qui donnent en plein en ce moment .Et là une véritable gourmandise... RECETTE au thermomix (mais tout à fait réalisable sans ....) 50 gr de parmesan 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 blanc de poireau 2 c à s d'huile d'olive 300 gr de riz carnaroli ici 2 courgettes coupées en morceaux et mixer 3 sec /... [Lire la suite]
mercredi 6 août 2014

SPÄTZEL AU CURCUMA ET PERSIL MAISON

Je viens de m'acheter un appareil pour faire cette délicieuse spécialité de pâtes Alsacienne ( mais aussi Allemande, Hongroise etc...) Je me suis lancée dans la fabrication de ces excellents spätzel ( petit moineau )     RECETTE 250 gr de farine 3 oeufs bien frais 10 cl d'eau (plus ou moins ) 1c à c rase de curcuma 6 branches de persil (feuilles ciselées finement ) * Faire un puits  avec la farine et le curcuma dans un saladier, casser les oeufs, mélanger bien au fouet, ajouter le persil finement ciselé,... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 13 juillet 2014

SALADE DE RIZ A L'ORIENTALE

Coucou ..me revoilou, la "smala" est repartie...la mamie sur les rotules, mais nous avons eu de bons moments sympa. Je vais profiter de ma fille ainée et de son mari  pour quelques jours et cela sera plus calme :)  . Voilà une délicieuse recette gourmande parfumée vitaminée et goûteuse ,elle fera le bonheur des amateurs de sucré/salé.       RECETTE pour 4 personnes (j'ai fait pour 9, alors j'ai adapté)  400 gr de riz long cuit. 1 poivron rouge lavé,épépiné et coupé en petits dés 1/2 concombre,... [Lire la suite]
mardi 1 juillet 2014

RIZ PILAF AUX CALAMARS ET POIVRONS

Ue belle occasion ..j'ai trouvé du calamar "géant" chez le poissonnier, nous aimons bien le calamar à la maison, et j'en fais rarement !     RECETTE 250 gr de calamars coupés en lanières 250 gr de riz basmati plus ou moins car c'était au "pif" 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivrons vert ................... 1 oignon rouge du jardin émincé finement 6 champignons frais de Paris émincés 20 cl de fumet de poisson  thym frais Ail séché 1 c à s de coulis de tomate maison (juste pour la couleur ) ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:10 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 28 juin 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER A LA TRUITE FUMEE

Savoureuse et élégante cette salade de pommes de terre primeur.. cette pomme de terre est vraiment excellente et de qualité exceptionnelle. .Je me suis largement inspirée de la recette vu sur le blog "LOLO ET SA TAMBOUILLE" ICI vous n'aurez que l'embaras du choix pour satisfaire votre gourmandise.     RECETTE 4 tranches de truite fumée bio (150 gr ) plus si vous le voulez 800 gr de  pommes de terre primeur de Noirmoutier 1 échalote fraîche du jardin 1 bouquet de ciboulette du jardin 1 c à s d'aneth séchée 15... [Lire la suite]

samedi 7 juin 2014

TIMBALE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ET VIN BLANC

  La présentation est des plus alléchante..j'ai chipé cette recette sur le joli blog gourmand " La Gourmandise selon Angie "  ICI   Facile a réaliser avec peu d'ingrédients...tout pour plaire .   RECETTE pour 6 timbales dans les moules à muffins droit "Demarle " Préchauffer le four à 200° 4 pommes de terre 2 oignons Vin blanc sec 1 branche de romarin frais ici du jardin. Sel,poivre, beurre       *********** Couper à la mandoline  les pommes de terre. Emincer les oignons. ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 16:52 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 4 juin 2014

SPAGHETTIS FACON CARBONARA

Quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes,vite fait.. quand il est presque l'heure de passer à table...et que rien n'est prêt !!!!   RECETTE 200 gr de spaghettis de bonne qualité 200 gr de lardons de canard fumé 1 échalote 4 pétales de tomates semi séchées 1 oeuf très frais 10 cl de crème fraîche 1 c à s de jus de citron Parmesan fraîchement râpé,sel,poivre du moulin.   Faire revenir avec 1 échalote ciselée les lardons de canard,réserver. Battre l'oeuf avec la crème,ajouter le jus de citron et les lardons de... [Lire la suite]
samedi 24 mai 2014

COLLIER D'AGNEAU AUX MOGETTES DE VENDEE

CHÉRI a eu une envie de haricots blancs ...pas grave ! (hi! hi! hi!) vite fait bien fait j'ai utilisé des "mogettes " surgelés et bien le résultat...excellent   RECETTE pour 5 personnes 1 kg 500 de collier d'agneau 600 gr de Mogettes surgelés 3 échalotes ciselées 2 carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail écrasées  La moitié d ' une 1/2 boite de tomates concassées 1 c à s de concentré de tomates 1 cube de bouillon d'agneau (pour corser le goût de la sauce ) 4 feuilles de sauge (fraîches et du jardin) 1... [Lire la suite]
mardi 20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon,  comme je suis partageuse (pour la purée) je vais vous donnez cette belle recette toute simple et vous ferez la différence avec la purée classique !   RECETTE au thermomix ici 1 kg de pommes de terre spéciale purée 400 gr de lait 40 gr de beurre 1 belle échalote ciselée 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 09:22 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,