LES CARNETS DE ...SICACOCO

14 octobre 2016

SAUCE GOURMANDE POUR ANDOUILLETTES

Avec des andouillettes bien grillées de belle qualité , voilà une sauce sans chichi et délicieuse RECETTE 1 ou 2 échalotes émincées finement 5 cl de vin blanc sec 10 cl de crème liquide ou plus 1 grosse cuillère de moutarde forte ou à l'ancienne Sel ,...

Posté par sicacoco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouillette, moutarde, crème liquide, échalotes, vin blanc

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19 septembre 2016

CONFITURE DE MELON/PAMPLEMOUSSE/VANILLE/CITRON

TOUT d'abord ravie d'avoir de beaux melons du jardin ..les 3 premiers excellents !, mais les autres !!!! ok parfumés à souhait , bien juteux mais pas sucrés du tout !! Alors direction ma marmite et voilà le résultat ...7 pots de confiture dorée et parfumée...

Posté par sicacoco à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citrons, Melons, orange confite, pamplemousse

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14 septembre 2016

GATEAU AUX POMMES ET SIROP D'ERABLE

Quel délice ce gâteau aux pommes délicatement parfumé avec le sirop d'érable,qui lui donne un goût subtil et raffiné. RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 125 ml de sirop d'érable (raporté du Canada par ma fille Caroline) 150 gr de...

Posté par sicacoco à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, pommes, sirop d'érable

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2 septembre 2016

PATE AUX PRUNES SPECIALITE ANGEVINE

Riende plus simple pour réaliser cette délicieuse spécialité , qui n'est pas très connue en dehors de la région Angevine. RECETTE pour 8 parts, préchauffer le four à 210° chaleur tournante ici Pour un moule à bord haut de 22 cm de diamètre (moins si vous...

Posté par sicacoco à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pate brisée, reines-claudes

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30 août 2016

LA MOQUECA SPECIALITE BRESILIENNE

AHHH les amie !! une vraie tuerie cette recette ... spécialité Brésilienne plus précisement de Bahia , je peux vous dire que j'ai fait un tabac lors d'un petit dîner avec nos amis . Largement inspirée de celle publiée d sur le blog "La Cuisine au village"...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, citron vert, poivrons, gingembre, lait de coco, coriandre, curcuma, julienne

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28 août 2016

CAKE AUX OIGNONS ET LARDONS

Encore un cake salé me direz vous, mais tellement facile a réaliser, et bien pratique quand on a pas trop l'envie de se lancer en cuisine avec la chaleur en ce moment . Un cake salé moelleux et savoureux trouvé sur le blog de Ciorane " La cuisine de quat'sou...

Posté par sicacoco à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, piment d'espelette, ricotta, lardons fumés

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22 août 2016

SIROP DE MENTHE MAISON

pUne délicieuse recette trouvée sur le blog gourmand de mon amie Samar " Mes Inspirations Culinaires " ici RECETTE pour un bon 1/2 litre : 1 tasse =25 cl 1 tasse de sucre 1 tasse d'eau 1 tasse de feuilles de menthe fraîche (du jardin ici ) même plus pour...

Posté par sicacoco à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, sucre, menthe fraîche

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19 août 2016

FILET DE JULIENNE A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Ce poisson appelé aussi " LINGRE " à la chair tendre et savoureuse , a fait notre délice lors d'un déjeuner. Je l'ai cuisiné au four avec cette petite sauce facile et rapide , le résultat était très goûteux . RECETTE Préchauffer le four à 180° chaleur...

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Tags: piment d'espelette, crème liquide, échalotes, vin blanc, champignons, citron, filet de Julienne ou lingre

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16 août 2016

PUDDING SALE AU THON /FETA/CHAMPIGNONS

Bonjour a tous chères amies (is) blogeuses..oui oui me voilà de retour ( en douceur ) et pour quelques semaines dans la Sarthe Je me fais un plaisir de vous faire partager une recette des plus gourmande , savoureuse et économique . RECETTE pour 8 belles...

Posté par sicacoco à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, thon, échalotes, champignons, féta

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23 juin 2016

COUCOU DE SANARY

Une petite promenade sur le port de Cassis Bonjour les amis, voilà quelques nouvelles . Tout ce passe bien, petit à petit l'installation se fait, encore pas mal de cartons !!! Mais on en voit le bout .... le soleil est là avec la chaleur que nous retrouvons...

Posté par sicacoco à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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