samedi 30 janvier 2010

PÂTES DE FRUITS à la goyave

    Il y a quelques jours j'ai fait de la "GELEE DE GOYAVES", il me restait  1KG 500 de pulpe. J'ai pris 1 kg de pulpe pour faire de la marmelade, et 500gr pour faire des PÂTES DE FRUITS...                                                          Passer au moulin à légumes la pulpe de goyave.       ... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2010

CRÊPES AU CURRY, FOURREES AU SAUMON ET CREVETTES

                                          BIENTÔT LA CHANDELEUR...pourquoi pas des crêpes  saléees!!!! J'ai fait hier quelques crêpes sucrées, mais j'ai eu l'idée de séparer en deux ma pâte en prévision de faire ces délicieuses CREPES AU CURRY ,FOURREES AU SAUMON ET AUX CREVETTES,pour le repas de midi.                     ... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier 2010

GUADELOUPE...en cas de séisme, ce qu'il faut savoir.

                                            Dans toute la CARAÏBE, et donc ici en Guadeloupe, nous sommes concernés  par des séïsmes , Volcanique " La souffrière sur la BASSE- TERRE), les Cyclones, et les tremblements de terre ( dimanche dernier encore à 18h 40 " 5 sur l'échelle de ritcher", je l'ai bien ressenti.... mais pas de dégat, rien a voir avec... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

GELEE DE GOYAVES

      La saison des "GOYAVES" a  commençée... tous les matin nous en ramassons un beau saladier. Nous les mangeons en salade de fruits, en jus.... et bien sûr en gelée et marmelade... un vrai délice.                                                                  ... [Lire la suite]
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samedi 23 janvier 2010

RILLETTE DE THON AU CURRY

       POUR  une assiette " MARINE" servi en  quenelle, en base de verrine , ou pour étaler sur un petits toast à l'heure de l'apéritif... Je vous recommande  les " RILLETTES DE THON AU CURRY". J'ai pris cette jolie recette ,super simple , vite faite et savoureuse sur le blog de " MILIE", merci Milie.                                   ... [Lire la suite]
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jeudi 21 janvier 2010

YAOURTS MAISON... sans yaourtière

       Je refais mes yaourts depuis maintenant 3 ans, pour le goût (incomparable), le prix (modique) et le "bien de la planète", car les pots de yaourts en plastique NE SONT PA RECICLABLE.... alors que le verre...  est recyclable à l'  INFINIE.                                           D'habitude j'utilise régulièrement du ferment lactique que j'achète chez le... [Lire la suite]
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mercredi 20 janvier 2010

GÂTEAU ALSACIEN AUX FIGUES

                    J'ai déja fait ce gâteau délicieux avec des pommes, mais j'avais un sac de figues au congélateur... et je me suis dit .... pourquoi pas aux figues !!!  Et bien le résultat était excellent, la recette source est  sur le blog de " Tata gâteaux".                                         ... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2010

CRÊPES SOUFFLEES AU SURIMI et crevettes

                  CES PETITES CREPES SOUFFLEES... UN DELICE POUR ACCOMPAGNER L'APPERITIF, A DECLINER DE MILLE ET UNE FACONS.                                                  Pour 24 petites crèpes soufflées."12 NATURES, 12 AU CURRY" 125 gr de farine, 25 cl de lait, 10 bâtons de surimi, 1 poignée de petites crevettes... [Lire la suite]
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lundi 18 janvier 2010

CORDONS BLEUS ...maison

                   CE WEEK-END, chez une de mes belle- soeurs , j'ai concocté des        " CORDONS BLEUS" maison, tous le monde a bien apprécié.                                               Recette facile a réaliser, il vous faut....     4 escalopes fines de dinde ou autre.    12... [Lire la suite]
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jeudi 14 janvier 2010

VELOUTE DE POTIRON,CAROTTES ET GINGEMBRE FRAIS

                                                   PROFITONS, DE LA SAISON DU  GIROMON (POTIRON)...C'EST TELLEMENT      BON !!! lol                                           UN beau morceau de giromon... [Lire la suite]