mercredi 21 juillet 2010

PAIN COCOTTE, NOUVELLE CUISSON

Je viens de tester une nouvelle façon de cuire le pain "cocotte" (pour ma part), et j'en suis très satisfaite, craquant à souhait, une mie bien aérée.                                 Avec votre recette de base (ici avec 560 gr de farine) D'habitude on fait chauffer la cocotte à vide.... mais là..... Faire une première pousse à la MAP, puis, après avoir dégazé le paton le façonner et le déposer dans la... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

LE CLAFOUTIS EN "OR"

MES amis Fanfan etFilou sont arrivés il y a quelques jours avec un joli panier de cerises "JAUNES" !!!! j'ai été très surprise! je ne connaissais pas cette espèce, sucrée, tendre ,mais un peu déroutante!!! des cerises... jaunes!!! Alors j'ai fait un bon clafoutis tout doré.... un clafoutis en " OR" hi! hi! hi!                                      500 gr de cerises ( là dénoyautées) . ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juillet 2010

verrine de betteraves à la ricotta et menthe fraîche

                   Bonjour à tous, me revoilà pour vous faire partager une petite entrée pleine de fraîcheur et délicieuse ... bien agréable en ces temps de chaleur!.                                    SUPER SIMPLE ! ET VITE FAITE... MIXER 2 OU 3 BETTERAVES CRUES (ici du jardin) avec 200 gr de ricotta, 3 c à s de fromage frais aux fines... [Lire la suite]
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samedi 3 juillet 2010

BONNES VACANCES A TOUS

                                                           Ces deniers temps je ne  suis pas très présente sur mon blog et surtout les votres !!! je suis désolée.. je ne vous oublie pas !!!! mais!! mais!!! beaucoup de travail (nous refaisons notre cuisine... youpi !!!) Plus le jardin, qui commence a donner.. et là, ma "SMALA "... [Lire la suite]
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mardi 22 juin 2010

COPPA ... MAISON

        Les beaux jours arrivent!!! hi! hi! hi! les BBQ vont chauffer!!! les piques-nique vont s'organiser !!!! les petits "apéro" sous la tonnelle  vont battre le plein !!!alors je vous propose une délicieuse "COPPA" maison SUPER facile a réaliser...                                                 Prendre un beau rôti de porc dans l'échine (ici) ou dans le... [Lire la suite]
dimanche 20 juin 2010

CLAFOUTIS DE COURGETTES AUX PETITS LARDONS

  Voilà un clafoutis délicieux pour un repas léger, les courgettes du jardin ne sont pas encore prêtes... cela ne saurait tarder!. J'ai fait toute la préparation avec "BIJOU" mon thermomix 31, mais la recette que je vous donne est "sans" thermomix                                    Eplucher 5 belles courgettes partiellement, enlever la chair cotonneuse et les pépins si besoin. Couper en petits morceaux les... [Lire la suite]
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jeudi 17 juin 2010

COUNTRY POTATOES ...maison

                                                   BONJOURS A TOUS ... toujours débordée !!! hi ! hi! hi!, c'est pour cette raison que je ne suis pas sur mon blog en ce moment !!! ni sur les votres chères amies bloggeuses !!! mais voilà une petite recette "vite faite" pour les amateurs de "COUNTRY POTATOES".             ... [Lire la suite]
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dimanche 13 juin 2010

VELOUTE DE CHOU- FLEUR

J'AI TROUVE UN BEAU CHOU- FLEUR POUR MOINS DE 1 euro !!! Après l'avoir fait cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée, j'ai fait un petit gratin avec une moitié ,et le reste un délicieux velouté.                                                J'ai gardé 50 cl de l'eau de cuisson du chou- fleur et ajouté 50 cl de bouillon de volaille (tablette),ajouté la... [Lire la suite]
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vendredi 11 juin 2010

RÔTI DE PORC AU LAIT ET AU ROMARIN

  FIN MAI NOUS AVONS TUE UN BEAU COCHON... le congélo est plein !!! nous avons des saucisses, boudin, rillettes , pâtés, rôtis etc... Alors allons- y pour cuisiner le porc!!!!                                                                                 ... [Lire la suite]
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lundi 7 juin 2010

SALADE DE PÂTES

  AUTANT VOUS DIRE TOUT DE SUITE QUE JE NE SUIS PAS " FAN" DE SALADE DE PÂTES... MAIS... oui il y à un MAIS...!!!! hi ! hi! hi!, c'est une salade que ma fille ainée a faite le week end dernier , et cette recette  vient de sa maman.. , et franchement elle est extra (la salade) ma fille aussi !!!! Toute simple a faire, mais attention ... surtout faire une cuisson des pâtes " Al DENTE".. sans quoi si les  pâtes  sont trop cuites c'est une vraie catastrophe et immangeable.        ... [Lire la suite]
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