lundi 25 avril 2011

GRATIN DE BANANES PLANTAIN EN CRUMBLE DE COCO

                           Voilà une nouvelle façon de cuisiner un gratin  de bananes "PLANTAIN" Je vous  en avais déjà présenté  un autre ici (faire défiler)   Appellées "jaunes" ici en Guadeloupe (excellente aussi quand elles sont très mûres, la peau noire) coupées en longues tranches, et dorées dans du beurre , saupoudrées de sucre roux... c'est un dessert excellent.. ... [Lire la suite]

vendredi 22 avril 2011

DIPLOMATE AUX FRAMBOISES

                                              Il y a bien longtemps que j'avais envie de faire un "DIPLOMATE" et bien je n'ai pas été déçue, c'est un dessert délicieux, pas bouratif du tout !!! Je l'ai fait avec un reste de ma " brioche merveilleuse" ICI    Cette recette je l'ai faite il y a 3 semaines, et c'est avec... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2011

PANNA COTTA à la BETTERAVE/ parmesan, et sa chantilly aux pistaches

              Une entrée bien "GIRLY" par ses couleurs ,et des saveurs délicates   Pour 6 verrines  2 petites betteraves CUITES épluchées et coupées en morceaux, mettre dans le mixer (bijou ici thermomix) Ajouter, 15 cl de lait 1/2 écrémé, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 gousses d'ail,Saler, poivrer généreusement. Mixer le tout TRES finement pour obtenir une jolie crème onctueuse. Délayer 1 C à C  rase ('1gr) d'agar-... [Lire la suite]
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dimanche 17 avril 2011

PARMENTIER THON/COURGETTES en crumble de Parmesan

                                     Avec cette recette, je vais participer au CONCOURS organisé par     " CHAUDRONNETTE"   le lien est  ICI   Le thème  de ce concours est                  LE MARIAGE DU  THON ET DE LA COURGETTE  ... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2011

CREME AU CHOCOLAT façon danette

                                    recette source du blog "Les recettes de Jacre"   ICI  VOICI une crème super bonne, vite faite, et des plus chocolatée.. pour ceux qui aiment bien se lever.... pour D....cette petite crème gourmande.                RECETTE pour 5 pots 50 cl de lait 1/2... [Lire la suite]
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lundi 11 avril 2011

TIRAMISU aux framboises et ananas caramélisés

                           DANS LA SERIE ... JE VIDE LE CONGELO ...nous partons bientôt (comme chaque année) en Métropole dans un peu plus de 3 semaines !!! DONC un reste de Framboises congelées , mais pas assez pour faire un TIRAMISU pour 7 personnes.   Alors j'ai eu l'idée de faire caraméliser 3 petites tranches d'ananas frais,coupées en petits dés et bien égouttés (réserver le jus). Faire... [Lire la suite]
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vendredi 8 avril 2011

CHOUCROUTE DE PAPAYE aux poissons

                  Choucroute de papaye à ma façon...  Car je n'ai pas trouvé une seule recette satisfaisante à mon goût... j'ai donc "bidouillé" pour mon plus grand plaisir !!!!       UNE REALISATION BIEN LONGUE A FAIRE... mais franchement ... ça vaut le coup  car c'était excellent... au dire de mes invités. Pour 7 personnes  servis à l'assiette. J'ai fait en 2 temps ma choucroute... une précuisson dans la... [Lire la suite]
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jeudi 7 avril 2011

TARTE AU CITRON MERINGUEE

                   UNE TARTE  AU CITRON (vert) MERINGUEE...il y avait un bon bout de temps que je n'en avais pas fait.. le citronnier nous donne en ce moment des fruits en  abondance !! J'ai raté la meringue... mais elle était quand mème bien bonne.                                 ... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2011

TATIN AUX CAROTTES EPICEES

                                                  Je vous fais partager une recette qui m'avait fait de l'oeil,  lors d'une petite balade sur le blog  "Recettes du monde" ICI            Je n'ai pas été déçue... c'était un vrai délice.... [Lire la suite]
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vendredi 1 avril 2011

FRICASSEE DE CHATROUS

                                                                    Bonjour à tous... Aujourd'hui je vous propose une recette Antillaise ... [Lire la suite]
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