LES CARNETS DE ...SICACOCO

3 septembre 2012

POULET AU VINAIGRE

Une recette que je me promettais de faire depuis bien longtemps. J'ai la chance d' avoir des poulets fermier de très bonne qualité (nous sommes dans la région du label "poulet de Loué" ) Je me suis inspirer de la recette du "POULET AU VINAIGRE DE GEORGES...

Posté par sicacoco à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Poulet, vinaigre, georges Blanc, tomate concassée

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29 août 2012

PÂTES FRAÎCHES AU SAUMON FUME ET PETITS LEGUMES

En ce moment je ne suis pas trop en cuisine .. un petit coup de mou. ...mais il faut bien manger alors ..pour un repas du soir..vite fait ..bien fait et un vrai régal !! 1 courgette coupée en petits morceaux 1 poivron coupé en petits morceaux 1 petite...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, poivrons, courgettes, crème liquide, persil, échalotes, saumon fumé, tagliatelles

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28 août 2012

MOELLEUX RICOTTA ET CITRON

Pour accompagner une tasse de thé, café ou en petit goûter.. Voilà des petits moelleux au citron délicieux et facile de réalisation. Pour 10 moelleux. 200 gr de ricotta 100 gr 80 gr de sucre 2 oeufs 100 gr de farine 1 citron bio ou non traité 1 pincée...

Posté par sicacoco à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, moelleux, ricotta

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25 août 2012

LES TOMATES DE KOKOPELLI

De retour du Sud ouest ORTHEZ plus précisément où nous avons passé 1 semaine chez mon fils, ma belle-fille et mon petit -fils Louis (dit Loulou),nous avons eu un temps comme un peu partout caniculaire !!!. Nous n'avons même pas eu le plaisir de nous baigner...

Posté par sicacoco à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, kokopelli, semenciers, vinaigre balsamique

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21 août 2012

COURGETTE FARCIE AUX EPICES

SUPER ...pour utiliser une GROSSE courgette du jardin ! Préchauffer le four à 180° Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis enlever la pulpe et réserver. Avec 350 gr de chair à saucisse de notre cochon, plein d'échalotes au moins...

Posté par sicacoco à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, gingembre, cumin, courgettes, épices, chair à saucisse

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15 août 2012

PINTADE A LA NORMANDE

UNE recette dès plus délicieuse et un clin d'oeil à nos amis "NORMANDS " RECETTE 1 pintade en morceaux 1/2 litre de cidre brut 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 5 échalotes 1/2 verre de Calvados (moins si vous le voulez) 1 cube de bouillon de volaille...

Posté par sicacoco à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, échalotes, Normande, pintade, calvados, cidre brut

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7 août 2012

GÂTEAU d'ANNIVERSAIRE " PAPILLON "

Pour l'anniversaire (4 ans) de mon petit- fils Emile "dit MILOU " nous sommes allez le fêter en Vendée où il était en vacances chez sa mamie et papi paternel. J'ai réalisé ce beau gâteau, que j'avais vu sur le blog de PRICI ICI blog où vous trouverez...

Posté par sicacoco à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, anniversaire, bonbons gélifiés, gâteau, papillon

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31 juillet 2012

TARTE A LA RHUBARBE,ABRICOTS ET POMMES

Pas mal de rhubarbe au congelo, 3 abricots dans le fruitier qui s'ennuyaient, et 2 pommes qui ne demandaient qu'à être dévorées ! et HOP!!une délicieuse tarte ... RECETTE Préchauffer le four à 200° 400 gr de rhubarbe 3 abricots coupés en en gros morceaux...

Posté par sicacoco à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème liquide, abricots, rhubarbe

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27 juillet 2012

PETIT RAGOUT DE LEGUMES AUX EPICES

Reluqué sur le blog de "les buffets de Brigitte" qui regorge de belles recettes !! et avec ma petite "touche" perso , voilà une belle façon de manger un plat plein de saveur et qui fait voyager !!! RECETTE 1 kg de pommes de terre (du jardin ici) 2 courgettes...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, gingembre, cumin, courgettes, pommes de terre, coriandre, rizdor

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23 juillet 2012

TERRINE AUX 3 POISSONS

Une excellente recette relevée sur le blog délicieusement gourmand ICI " TENTATIONS SUCREES" de LOU, que j'ai légèrement modifié. RECETTE Préchauffer le four à 200° 160 gr de poisson (j'ai doublé soit 320 gr ) au saumon pour Lou ( saumon, cabillaud,merlu...

Posté par sicacoco à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette, fromage blanc, cabillaud, citrons, merlu, panure

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