mercredi 29 février 2012

CAVIAR D'AUBERGINES

  3 petites aubergines commençaient a s'ennuyer sérieusement dans le bac à légumes !! franchement elles me faisaient de la peine les malheureuses !! Bien évidement en ce moment en Métrople ce n'est pas la saison des aubergines..  Mais ici en Guadeloupe nous avons des aubergines pratiquement toute l'année. Rien de plus simple a faire Mettre sur le gril les aubergines, les tourner de temps en temps pour que la peau soit bien grillée (il faut compter 45 mn en tout). Une fois les aubergines grillées ,les mettre dans un... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2012

ROUGAIL de saucisses fumées

  Depuis bien longtemps j'avais l'idée de faire ce plat, et dernièrement ,lors d'un déjeuner en famille ..notre cousine Maryse ,nous avait cuisiné cet excellent plat... Je me suis lancée et ... régalée à nouveau. Une recette facile a faire et économique.                                       RECETTE 2 saucisses fumées de... [Lire la suite]
jeudi 23 février 2012

TOUT " SHOW " le DEFILE DU CARNAVAL à ST FRANCOIS

  Et bien voilà comme promis un petit aperçu du CARNAVAL nocturne à ST François Un "cru"..moyen, on a vu mieux.. mais on a passé un bon moment avec nos cousins de Vendée qui finissaient leur séjour, sur un moment très festif. Spectacle avant la PARADE            DEBUT DE LA PARADE avec MATAMBA le groupe phare de ST FRANCOIS Groupe invité de TAHITI Groupe invité de la MArtinique Groupe invité du Brésil   Parade des groupes de Guadeloupe ... [Lire la suite]
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lundi 20 février 2012

CARNAVAL ... GRAND DEBOULE NOCTURE...à ST FRANCOIS

                                          ... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2012

BRICKS au thon et à la Féta

  IL Y A BIEN LONGTEMPS QUE JE N'AVAIS PAS FAIT CES PETITES BRICKS . Elles sont idéales en entrée ou pour un repas léger avec une petite salade verte. Et de plus c'est un petit plat économique. J'avais fait une assiette de crudités en accompagnement  POUR 8 BRICKS 8 feuilles de bricks 1 boite de thon blanc au naturel ,bien égouttée 3 oeufs durs Un reste de Fêta (soit 100 gr à peu près) 2 ou 3 gousses d'ail écrasées 1 jus de citron (vert ici) 1 pincée de piment (Espelette ici) 1 pincée de cumin en poudre... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2012

GÂCHE VENDEENNE

   DEPUIS UN BON MOMENT ,je reluque les gâches sur les blogs, dans mes livres de recettes..car c'est une brioche légère que j'aime beaucoup. Alors je me suis lançée et j'ai fait la recette du livre" MILLE ET UNE PÂTES...A PAIN" de Thermomix.                                             RECETTE 110 gr de lait... [Lire la suite]
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jeudi 16 février 2012

TARTE AUX POMMES RÂPEES ET FEVE TONKA

  C'est en me baladant sur le net que j'ai trouvé cette recette ,avec mon petit plus. Le résultat est  bon, a refaire avec une pâte brisée maison, car j'ai réalisé cette tarte avec peu de temps, une pâte toute faite dans ces moments là ,est la bienvenue.                                        RECETTE 1 pâte feuilletée ou... [Lire la suite]
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jeudi 16 février 2012

VELOUTE DE LENTILLES,mascarpone et lard grillé

  Rien dans mon frigo..tout au moins pas assez de légumes pour faire une petite soupette...alors après inspection du placard, d'où j'ai sorti une 1/2 boite de lentilles...j'ai fait un  velouté ..délicieusement parfumé.                                                    ... [Lire la suite]
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lundi 13 février 2012

SAUMON à la vapeur sauce NOILLY/CHAMPIGNONS

  Une recette  THERMOMIX ( La France gourmande) que j'ai bien aimé, accompagnée de petits cubes de concombres cuits à la vapeur La recette était avec du Poully fumé... faute de grives.....  La sauce était vraiment exquise!J'ai fait la recette au Thermomix (bijou) 24 mn) Mais je vous la donne sans le thermomix                                   RECETTE ... [Lire la suite]
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vendredi 10 février 2012

GÂTEAU QUI NE PAYE PAS DE MINE... au yaourt

  QUI NE CONNAIT PAS LE GÂTEAU AU YAOURT ????? Alors en faisant la recette de base,en ajoutant pas mal de cannelle, en raclant un pot de confiture à la courgette/citron/vanille  ICI j'ai eu un gâteau bien gourmand pour les petits cafés de "CHERI" après le jardinage du matin.   ... [Lire la suite]
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