lundi 13 février 2012

SAUMON à la vapeur sauce NOILLY/CHAMPIGNONS

  Une recette  THERMOMIX ( La France gourmande) que j'ai bien aimé, accompagnée de petits cubes de concombres cuits à la vapeur La recette était avec du Poully fumé... faute de grives.....  La sauce était vraiment exquise!J'ai fait la recette au Thermomix (bijou) 24 mn) Mais je vous la donne sans le thermomix                                   RECETTE ... [Lire la suite]
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vendredi 10 février 2012

GÂTEAU QUI NE PAYE PAS DE MINE... au yaourt

  QUI NE CONNAIT PAS LE GÂTEAU AU YAOURT ????? Alors en faisant la recette de base,en ajoutant pas mal de cannelle, en raclant un pot de confiture à la courgette/citron/vanille  ICI j'ai eu un gâteau bien gourmand pour les petits cafés de "CHERI" après le jardinage du matin.   ... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2012

KINSTEN ESTONIEN au Lemon curd et rhum/raisins

    Il est vrai que c'est une belle brioche qui tourne beaucoup en ce moment sur les blogs... elle m'avait l'air facile a faire et bien appétissante...alors je me suis lancée...résultat                                       RECETTE préchauffer le four à 180° 300 gr de farine 5 gr de sel fin 10 gr de sucre 1 oeuf 125 gr... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2012

CÔTES DE PORC PANEES au coulis de tomates

    Une recette qui m'avait fait de l'oeil sur le blog " LA CUISINE DE JOSETTE" ICI  Super simple a faire et oh combien délicieuse!    RECETTE pour 2 côtelettes de porc (Panure à l'anglaise) 1 oeuf battu dans une assiette 1 bol de chapelure (maison ici) mixée gros pour moi;dans une assiette 3 c à s de farine, sel, poivre du moulin.dans une assiette         Bien sécher les côtes au papier absorbant tremper des 2 côtés la viande dans le jaune d'oeuf Puis dans la... [Lire la suite]
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mercredi 1 février 2012

BOULETTES DE BOEUF sauce aux câpres

  C'est en feuilletant un de mes livres de cuisine Thermomix, que j'ai eu l'idée de faire ces boulettes de boeufs avec cette sauce qui changeait un peu de la sauce tomate(excellente aussi soi dit en passant) Je  vous donne la recette sans  utilisation du thermomix. C'est un plat quand même léger car les boulettes sont cuites dans un bouillon.             ... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2012

DOUILLONS

    C'est un dessert que l'on trouve dans beaucoup de région avec des noms différents (bourdelot, boulot etc..), mais ces "DOUILLONS "sont très présents en Normandie, on peut les faire aussi avec des poires. C'est en allant sur le blog de " L'ATELIER DE BOLJO"  que j'ai eu très envie d'en faire Ma mère en faisait souvent, ils étaient délicieux, mais je n'en avais jamais fait. L’idée de Boljo ,que j'ai reprise ,c'est d'éplucher les pommes (surtout maintenant avec les traitements faits sur ces pauvres pommes ...... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2012

LE COURT- METRAGE D'HUGO ..NOMME AUX CESARS 2012

                                                                     JE VIENS D'APPRENDRE IL Y A 30 MN   ... [Lire la suite]
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samedi 21 janvier 2012

CREME CARAMEL AU PAIN D'EPICES

  AVEC MON Caramel MAISON  ici... j'ai voulu faire des petites crèmes façon Danette ICI (qui soit dit en passant sont excellentes ) J'ai pris la mème façon de faire ,mais j'ai réduit carrément le sucre car je n'en ai pas mis du tout!!!. Et j'ai remplacé la crème par du mascarpone (c'est ce que j'avais dans mon frigo) Il me restait 2 malheureuses petites tranches de pain d'épices ICI  et j'ai eu l'idée de les émietter au fond de mes pots et verser dessus la crème caramel...et bien mes amis c'était divin. ... [Lire la suite]
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mardi 17 janvier 2012

PREFOU spécialité Vendéenne

                                                  POUR LES "ACCROS A L'AIL" et au bon pain J'ai découvert et adopté ce pain lors d'un petit séjour chez les beaux- parents d'une de mes filles, en Vendée...  il y a quelques années, il est excellent et facile en fait a réaliser. ... [Lire la suite]
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samedi 14 janvier 2012

GATEAU MOELLEUX AUX CAROTTES et aux noix

                                                        AU MICRO - ONDES  Gâteau aux carottes (CAROTT CAKE spécialité  américaine)  Voilà un super gâteau... moelleux à souhait et délicatement parfumé à la cannelle. Un vrai régal!!!   ... [Lire la suite]
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