samedi 14 avril 2012

FEUILLETE AU THON ET EPINARDS

   Je suis actuellement  dans ma période "JE VIDE PLACARDS ET CONGELO" Car comme tous les ans ,c'est bientôt le retour en Métropole pour 6 mois. C'EST FOU CE QUE L'ON PEUT REALISER AVEC DES RESTES....je m'étonne moi même!!hi! hi! hi!   Alors là, c'est une pâte feuilletée qui a eu droit à toutes mes attentions. Avec un reste de thon (d'une pizza) Un reste de champigons ( de la pizza aussi) Un reste d'épinards (cuit avec des échalotes, curry ) Et 3 pommes de terre moyennes (cuite à l'eau sans la peau) De... [Lire la suite]
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mercredi 11 avril 2012

TOMATES A LA PROVENCALE

    UN accompagnement dès plus léger et goûteux. C'est la pleine pleine saison des tomates en ce moment en Guadeloupe.   Simple comme bonjour a faire. Dans un plat (graissé) qui va au four , mettre les tomates coupées en deux , saler légèrement mettre sur chaque 1/2 tomate de l'ail écrasée, et 1/2 c à c de pesto (maison ici) puis parsemer de chapelure ,maison aussi (mouture grossière). Arroser  légèrement d'huile d'olive parfumée au basilic (maison) Et mettre à four chaud (170°) pendant... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2012

VELOUTE DE BROCOLIS ET FEVES AU CURRY

     UN VELOUTE DES PLUS PRINTANIER.... même si ici nous n'avons pas de printemps hi! hi! hi!                                        RECETTE 1 belle tête de brocoli ( 400 gr surgelé ici ) 200 gr de fêves  (surgelées) 2 échalotes 3 gousse d'ail 3 c à s de crème légère 1 tablette... [Lire la suite]
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samedi 7 avril 2012

CAKE AU CHOCOLAT et BANANES

  HEUUUUU !! oui encore une recette avec de la banane.. Ce cake (assez riche) a été dégusté par mon amie DOMI (qui a un bien joli blog ICI)  lors de son petit séjour annuel  sur notre ÎLE , elle a beaucoup aimé et  m'a demandé la recette ..alors DOMI la voilà . ... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

VELOUTE AUX BANANES, IGNAMES ET CURRY

    Nous avons 3 pieds de bananes dans le jardin ,d'une excellente qualité....mais quand le régime est prêt a manger.... vous vous retrouvez avec des kg et des kg de bananes a boulotter. J'en cuisine déjà "verte" ou "poyo" (en créole) .Mais il en reste  encore pas mal sur un régime de près de 50 kg au moins !! Après la banane de 10 h, la banane en dessert, la banne pour le petit creux.... La banane en tarte, en cake, en mousse, les smoothies, flambée au rhum... Et bien j'ai eu l'idée de ce velouté..alors je... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT ET POIRES CARAMELISEES

  Des lustres que je n'avais pas fait une mousse au chocolat...sans sucre  et sans beurre. Il  restait 2 1/2 poires du clafoutis fait dernièrement,j'ai eu l'idée de les couper en petits morceaux, les caraméliser et les incorporer à la mousse. Le mariage chocolat /poires...miam! avec une lichette de rhum .                                    ... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2012

DEMAIN ...LE DEPART

    ET bien voilà encore un séjour qui se  termine... et un autre qui commence ! Demain, départ pour la métropole .;le frigo ....vide, le congélo..... vide.... les placards..... vides. Les valises....pleines.... Encore un peu de ménage   grrrr...  et mercredi "GO" pour la fraicheur !!! peut être la pluie  ??? Enfin le principal c'est de retrouver ma "SMALA" et leurs parents. Mon blog va être au ralenti pour quelques jours, ainsi que mes visites sur les votres.
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samedi 31 mars 2012

PETITS CLAFOUTIS AUX POIRES

  RECETTE PRISE sur le blog épicé et gourmand de "PRICI" ICI.. un dessert très agréable qui a fait des heureux..                                                                    RECETTE 25 cl de... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2012

SPAGHETTIS A LA BOHEMIENNE

  Une recette dès plus sympathique trouvée sur le "hors série" Guide cuisine " pour chaque jour                                                   RECETTE 1 poivron (rouge ou vert) 1 oignon 100 gr de viande hachée (mais plus ,c'est ce que j'avais sous la main!!) 1 c à c de paprika 15... [Lire la suite]
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vendredi 23 mars 2012

PAIN DE POISSON ET CREVETTES

     ENFIN ..UN PAIN DE POISSON QUE J'AI REUSSI...car il se tenait bien.                                                                          RECETTE ... [Lire la suite]
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