LES CARNETS DE ...SICACOCO

26 décembre 2012

VACHERIN AUX ZESTES D'ORANGES confites et caramel au beurre salé

J'ai fait ce VACHERIN .... qui REMPORTE TOUJOURS UN FRANC succès. APRES UN BON REPAS, C'EST LEGER , Rafraîchissant ET DU PLUS BEL EFFET. FAIT avec le caramel au beurre salé ICI La recette est simple a réaliser POUR 10 A 12 belles parts..... 30 cl de crème...

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24 décembre 2012

JOYEUX NOËL

JOYEUX NOËL A TOUS UNE AMICALE PENSEE A VOUS TOUS,ICI EN GUADELOUPE LE TEMPS EST MITIGE... LES PREPARATIFS POUR CE SOIR SONT BIEN AVANCES. Ça sent bon dans la maison !!!hi! hi! hi! A bientôt dans vos espaces culinaires virtuels

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22 décembre 2012

CHUTNEY DE FRUITS SECS

Voici un "CHUTNEY" de fruits secs délicieux pour présenter avec du foie gras au réveillon de Noël ou à la ST Sylvestre, et comme vous pouvez vous en douter ,il accompagnera le foie gras sur une tranche de pain d'épices facile a réaliser . RECETTE 50 gr...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, raisins secs, vinaigre, Quatre-épices, abricots secs, figues, réveillon

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20 décembre 2012

C'EST PAS LA FIN DU MONDE....MAIS !!!!

Petits flamboyants dans le jardin JUSTE UN PEIT MOT...plus de connection INTERNET à la maison ...MERCI LES CYBER CAFE Merci de vos passages et de vos commentaires . Je prépare comme beaucoup d'entre vous les fêtes AVEC mes enfants et petits- enfants ..le...

Posté par sicacoco à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2012

CONFITS D'OIGNONS ROUGES AUX EPICES

J'ai eu une belle récolte d'oignons rouges cette année. Il en restaient pas mal du coup j'ai fait du confit d'oignons avec, parfait pour accompagner le foie gras qu'il y aura sur la table des réveillons des fêtes de fin d'année. POUR 1 kg 500 d'oignons...

Posté par sicacoco à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, cannelle, vinaigre de framboise, zestes d'oranges confites, oignons rouge, vin rouge

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19 décembre 2012

CORBEILLE DE FRUITS GIVRES

LES FRUITS GIVRES POUR UNE DECO DE TABLE, DE BUFFET, OU POUR CHANGER DU BOUQUET DE FLEURS OFFERT A VOS AMIS. FACILE A REALISER... ET EFFET GARANTI. 1 grappe de raisin , 2 ou 3 pommes de couleur differentes, des clémentines... enfin tous les fruits que...

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18 décembre 2012

ABRICOTS FARCIS

Idéal pour l'apéritif du réveillon vite fait, bien fait ...et délicieux Pour 6 personnes. 12 abricots secs "bien moelleux" 50 gr de cerneaux de noix 80 gr de roquefort 2 c à s de crème fraîche épaisse. Mixer grossièrement les noix,puis les mélanger au...

Posté par sicacoco à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, abricots secs, roquefort, apéritif

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16 décembre 2012

LE SIROP DE GROSEILLES PAYS

Une délicieuse spécialité Antillaise pour les fêtes de fin d'année. Pour en savoir plus sur les coutumes du réveillon de Noël ANTILLAIS cliquer ICI La groseille pays* n'a rien de commun avec la groseille qu l'on trouve en métropole.Elle fait partie de...

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Tags: sucre roux, cannelle, muscade, zestes de citron vert, groseilles pays

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14 décembre 2012

BlOG EN PAUSE...juste un peu

Marché aux épices de Pointe à Pitre (là vente d'herbes) enfin...pas de la Beuh hein!!... BONJOUR A TOUS UNE PETITE PAUSE, CAR MA "SMALA" COMMENCE A ARRIVER, En effet ma fille aînée ,son mari et 3 de mes petits- enfants sont arrivés hier pour ma plus grande...

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12 décembre 2012

FOIE GRAS DE CANARD AU TORCHON

Pendant ces prochains jours, voilà quelques idées de recettes pour les fêtes de fin d'année qui sont déjà sur mon blog Foie gras maison que nous avions fait avec ma fille pour Noël 2010 , il était délicieux.. et de plus facile a faire, nous l'avons préparé...

Posté par sicacoco à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bouillon de boeuf, porto rouge

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